Zeleninový šalát s lososom a avokádovou omáčkou

Info:

2 porcie
Predpríprava: 5 minút
Príprava: 40 minút
Príprava spolu: 45 minút
1 porcia (120g lososa+1/2 šalátu+2 PL omáčky) obsahuje:
340 kcal
Sacharidy: 12 g
Tuky: 22 g
Bielkoviny: 26 g
Fit Knihy Fitness Guru Recepty
Fit Knihy Fitness Guru Recepty

Úvod:

Lahodný zeleninový šalát, ktorý obsahuje jemné rezančeky mrkvy a cukiny. Dobrý šalát potrebuje dobrú omáčku! Losos a avokádo? Kombinácia, ktorá je pre seba ako stvorená.

Osviežujúce, zdravé, ľahké na prípravu. A čo je najdôležitejšie? No predsa, že je to chutné a výborné! 😉

Pripájam vám k receptu video, ako si cukinu (alebo aj inú zeleninu) efektívne nastrúhať na rezance aj keď nemáte mašinku na špirály. https:/www.youtube.com/watch?v=ETgPaDQh9S4

Air Force 1 Tenisky Low Biele

Suroviny:

- - - soľ
- - - mleté čierne korenie
1 ks - malá cukina
- - - olivový olej
1 ks - červená cibuľa nakrájaná na kolieska
1 ks - veľká mrkva
2x120 g - steak z lososa
1 šálka - malé kúsky brokolice
- - - hrsť nasekanej čerstvej bazalky
2 hrsť - mix čerstvého šalátu
- - - soľ
1 PL - olivový olej
1/2 šálky - 0% grécky jogurt
2 ks - cesnak (strúčik)
1/2 ks - zrelé avokádo
1 PL - čerstvý kôpor
- - - šťava z 1/2 citróna
1/2 šálky - kefír

Postup:

Lososa som si umyla, potrela olivovým olejom, zľahka osolila, okorenila a dala piecť na 25-30 minút pri 200 stupňoch.
Mrkvu a cukinu som si na strúhadle (hrubou časťou) pozdĺžne nastrúhala na hrubé rezančeky, premiestnila do misky, osolila a nechala chvíľku odpočívať (vtedy zelenina zmäkne a nemusíte cukinu nijak tepelne upravovať). Potom som si cibuľu nakrájala na tenké pásiky a brokolicu pripravila na pare domäkka.

Keď už bola všetká zelenina pripravená, tak som ju jednoducho v miske (zľahka) spolu premiešala a pripravila si omáčku. Všetky suroviny na omáčku som vložila do mixéra a vymixovala úplne dohladka.

Buď zeleninu premiešate s trochou omáčky (vyjde jej viacej, zvyšok môžete použiť aj ako omáčku na grilované mäso…) alebo rovnomerne rozdelíte zeleninu na dva taniere, uložíte steak z lososa a omáčku pridáte na vrch.

Dobrú chuť.

Podobné Fit Recepty

Fit Knihy