Najlepší spôsob ako si vychutnať fantastický falafel je presne tento! 🙂 Naplniť celozrnnú tortillu alebo pita chlieb s čerstvým šalátom, na vrch uložiť chrumkavý falafel a nakoniec poliať tahini omáčkou. Chutné vegetariánske jedlo, ktoré vás zasýti nadlho-aj mäsožrútov. 😉
Falafel – Uvarený cícer som si v mixéri rozmixovala dohladka a premiestnila do misky. Potom som pridala všetky ostatné suroviny a vymiešala do mierne hustej zmesi (najlepšie rukou). Zo zmesi som rukou tvarovala menšie guľky, obalila zľahka v sezame a ukladala na plech vyloženým papierom na pečenie. Piekla som cca 35 minút pri 200 stupňoch dozlatista.
šalát – Zeleninu som nakrájala na menšie kúsky, nadrobila feta syr, pridala nasekanú pažítku, poliala olivovým olejom a premiešala (môžete poprípade dochutiť ešte soľou či korením).
Tahini omáčka – Všetky suroviny, okrem vody, som pridala do mixéra a vymixovala dohladka. Kým bol mixér pustený pridávala som zľahka vodu, dokiaľ omáčka nedosiahla požadovanú hustotu.
Tortilla misky – Zapekacie misky vhodné do rúry som vymazala olivovým olejom. Tortilly som uložila do misky tak, aby mi vznikla z tortilly miska. Misky s tortillami som vložila do vyhriatej rúry na 250 stupňov a piekla 5-7 minút dozlatista. Po vychladení som tortilly vybrala z misky.
Do vychladených tortilla misiek som naservírovala šalát, do každej uložila 3 ks falafelu a vrch poliala 2 PL tahini omáčkou.
Dobrú chuť.
