Úvod:

Vždy sa snažím nasýtiť nielen môj žalúdok, ale aj moje oči. A tu to platí 2x! Milujem farebný tanier plný zdravého jedla. Tá farba! Tá chuť! Tá kombinácia! Nemám slov.

Vyzerá to možno zložito? Príprava je úplne jednoduchá a bleskurýchla. Palacinky som pripravila celkom klasicky, no namiesto mlieka alebo vody som použila čistú cviklovú bio šťavu. A čo najlepšie ladí spolu s cviklou? No predsa výrazný kozí syr, vlašské orechy a baby špenát! 🙂

Receptom budete unesení.

Suroviny:

Palacinky:

● hladkej špaldovej múky - ½ šálky -

● bio cviklovej šťavy - ½ šálky -

● olivového oleja - 1 PL -

● vajce - 1 ks - celé

● soli - štipka -

Plnka:

● jemného kozieho syra - 150 g -

● čerstvého baby špenátu - 100 g -

● vlašských orechov - 50 g - nasekaných

Postup:

Všetky suroviny som v miske vymiešala dohladka (ak bude cesto hustejšie, pridajte viac cviklovej šťavy, každá múka je iná). Na panvici som si rozohriala trochu olivového oleja a tvorila palacinky. Každú stranu som opekala približne 1-2 minútky. Palacinky som nechala mierne vychladnúť.

Mierne vychladnuté palacinky som po celom obvode natrela kozím syrom, posypala nasekaným baby špenátom najemno a vlašskými orechami a zarolovala.

Dobrú chuť.