Krémový kuskus s brokolicou
Výživové Hodnoty:
4 porcií / ks
40 minút
1 porcia obsahuje:
279 kcal
38 g sacharidov
6 g tuku
16 g bielkovín
Popis:
Brokolicu mám rada na akýkoľvek spôsob a s celozrnným kuskusom ešte radšej. Rýchly, ľahký, lacný a zdravý obed do 30 minút! Taktiež poslúži ako pohodlný obed do práce. ;)
Suroviny:
-
-
soľ
-
-
mleté čierne korenie
1
PL
olivový olej
1
šálka
mlieko 1,5 %
1
šálka
celozrnný kuskus
3/4
šálky
strúhaný parmezán
2
ČL
škrob/arrowroot prášok na zahustenie
2
ks
cesnak (strúčik)
1 a 1/2
šálky
brokolica
Postup:
Kuskus som si uvarila v kuracom vývare, ale pokojne ho uvarte aj vo vode, ak nemáte momentálne poruke vývar. Takže, kurací vývar som priviedla k varu (ak varíte vo vode, nezabudnite osoliť vodu) a uvarila som si kuskus do mäkka, a dala bokom vychladnúť. Potom som brokolicu uvarila na pare a dala do misky, kde som si ju nakrájala na malé kúsky.
Na panvici som si roztopila olivový olej, pridala škrob a premiešala. Potom som pridala mlieko a miešala do pomerne hustej kaše. Nakoniec som pridala syr, dochutila soľou, cesnakom, korením a varila dokiaľ sa syr nerozpustil. Do zmesi som vmiešala uvarený kuskus a zľahka brokolicu.
Dobrú chuť! 🙂
