Včera som si z našej záhrady priniesla čerstvé fazuľové lusky a kytičku voňavého kôpru. U nás doma je táto omáčka veľmi obľúbená, hlavne v letnom období, keď je všetko krásne čerstvé. Ak ste milovníci omáčok a prívarkov, určite si prídete na svoje. Zdravý, jednoduchý a chutný ako od maminky! 😛 😉
Do hrnca som pridala fazuľové lusky nakrájané na menšie kúsky, zemiaky nakrájané na kocky, zaliala vodou (len toľko, aby boli lusky a zemiaky ponorené), osolila, okorenila, pridala bobkové listy a priviedla k varu. Následne som plameň stíšila na minimum a varila približne 15 minút domäkka. Zatiaľ som si vedľa v miske zmiešala mlieko s arrowroot práškom (môžete použiť akýkoľvek prášok na zahustenie podľa preferencií). Keď boli zemiaky a lusky uvarené, primiešala som mlieko, aby sa omáčka mierne zahustila. Potom som omáčku odstránila z plameňa, primiešala ocot (alebo citrónovú šťavu) a čerstvý kôpor podľa chuti. Podávala som s vajciami uvarenými natvrdo.
Dobrú chuť.
Vždy sa snažím nasýtiť nielen môj žalúdok, ale aj moje oči. A tu to platí 2x! Milujem farebný tanier plný zdravého jedla. Tá farba! Tá chuť! Tá kombinácia! Nemám slov.
Vyzerá to možno zložito? Príprava je úplne jednoduchá a bleskurýchla. Palacinky som pripravila celkom klasicky, no namiesto mlieka alebo vody som použila čistú cviklovú bio šťavu. A čo najlepšie ladí spolu s cviklou? No predsa výrazný kozí syr, vlašské orechy a baby špenát! 🙂
Receptom budete unesení.
Leto, slnko, more … spomienky na obľúbené pláže, relax a miestne jedlo. Slnečné španielsko si rada pripomínam aj doma po dovolenke. Stačí iba pár základných surovín a španielská paella je na stole! 😉 Dôležitú úlohu paelly zohráva ryža a korenie šafrán, ktoré jej dodáva špecifickú chuť a žltú farbu. Mám rada pestrosť paelly, môžete ju skombinovať s takmer akoukoľvek surovinou, ktorá je dobre kombinovateľná s ryžou – preto existujú rôzne verzie.
Máte radi paellu? Aká je vaša obľúbená? 🙂
Je to veľmi starý recept, ale u nás v rodine je stále veľmi obľúbený. Existujú rôzne cestá na perky, ja robievam zo špaldovej múky, vajíčka a vody, ktoré vždy naplním domácim lekvárom. 🙂 Receptom potešíte nielen detičky, ale aj dospelých. 😉
Bravčové mäso, kuracie či hovädzie-nezáleží na tom, pretože omáčka je tá, ktorá tu hviezdi. 😉 Mäsu dodáva jedinečnú chuť, sladkosť a harmóniu. Aj vy ste fanúšikom sladko-slanej chuti? 🙂
Hľadáte zdravé rýchlovky, pri ktorých nezašpiníte polovicu kuchyne a maximálne si pochutíte? Odpoveď je marinara cestoviny z jedného hrnca! 😉 Všetky suroviny jednoducho pridáte do jedného hrnca a jedlo sa varí samo. Existuje niečo jednoduchšie? 😀 😛
POZNáMKA: Pre bezlepkový variant použite bezlepkové cestoviny. Cestoviny môžete použiť akékoľvek podľa chuti.
