Tvarohové gnocchi z batátu

Tvarohové gnocchi z batátu

Výživové Hodnoty:

1 porcií / ks
70 minút
1 porcia obsahuje:
320 kcal
60 g sacharidov
2 g tuku
13 g bielkovín

Popis:

Sladké zemiaky, tzv. batáty, som si v poslednej veľmi dosť obľúbila. Tento krát som z nich pripravila tieto domáce gnocchi z tvarohu, pre lepšiu a jemnejšiu chuť. Myslím si, že chutia oveľa lepšie ako z obyčajných zemiakov. :)Dajú sa pripraviť z akejkoľvek múky, či už z bezlepkovej alebo celozrnnej. Keď sa rozhodnete urobiť bezlepkový variant, odporúčam použiť múku z quinoy, cíceru, pohánky alebo z pšenovej múky. Ak ste sa rozhodli použiť nejakú celozrnnú, tak odporúčam hladkú špaldovú múku. Tú som použila ja. :)Recept je na jednu porciu, ale dá sa ľahko prepočítať, ak ich budete variť pre viacerých. Gnocchi chutia samo o sebe výborne. Stačí, ak ich zľahka polejete arašidovým olejom a strúhaným parmezánom. No, výborne chutia aj so syrovou omáčkou.
Air Force 1 Tenisky Low Biele
Tenisky Air Force 1 na našom druhom eshope!

Suroviny:

- - soľ
1 ks batát (sladký zemiak)
1 ks cesnak (strúčik)
1 ks vaječný bielok
1 PL odtučnený tvaroh jemný
1/2 šálky múka podľa výberu

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov a celý zemiak, aj v šupe, som dala upiecť na 45-60 minút (záleží od veľkosti). Piekla som, dokiaľ nebol úplne mäkký. Vychladnutý zemiak som ošúpala a rozpučila na tanieri na kašu.

V miske som zmiešala všetky suroviny a vypracovala mierne lepivé cesto. Cesto som vybrala na pomúčenú dosku a tam ho ďalej spracovala tak, aby sa z neho dalo tvarovať gnocchi. Z cesta som si vytvarovala dlhší valček a nožíkom odkrajovala cca 2 cm kúsky. Na stred každého kúsku som pritlačila jemne vidličkou.

Gnocchi som varila vo vriacej vode, dokiaľ nevyplávali na povrch.

Dobrú chuť! 🙂

Ďalšie Fitness Recepty

Cviklové palacinky plnené kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechami

Cviklové palacinky s kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechmi

Recept na Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Chutná blesková paella ako zo Španielska

Zapekané vajíčka v celozrnnom chlebe s pestom

Kakaový závin zo špaldovej múky