Pečený losos s bazalkovým pestom a cestovinami

Celozrnné cestoviny (výber tvaru je na vás) som si uvarila vo vriacej, mierne osolenej vode. Lososa som si jednoducho potrela olivovým olejom, okorenila, zľahka osolila a dala piecť na cca 20-25 minút pri 200 stupňoch.

Kým sa losos piekol, pripravila som si bazalkové pesto. Do mixéra som pridala cesnak, oriešky, bazalku a chvíľku pomixovala. Potom som pridala citrónovú šťavu, syr, štipku soli, čierneho korenia a znova mixovala ďalej. Nakoniec som pridala olivový olej pre vytvorenie hladkej konzistencie (Nezabúdajte, aby mixér bol stále zapnutý, keď pridávate suroviny).

Cestoviny som premiešala s pestom a rozdelila rovnomerne na 2 taniere. Nakoniec som na cestoviny uložila upečeného lososa a pokvapkala ešte s trochou citrónovou šťavou.

Dobrú chuť! 🙂