Zapekaný kuskus so zeleninou a syrom

Info:

6 ks

Predpríprava: 5 minút

Príprava: 40 minút

Príprava spolu: 45 minút

1 ks (120g) obsahuje:

98 kcal

Sacharidy: 14 g

Tuky: 2 g

Bielkoviny: 6 g

Úvod:

Jeden z ďalších mojich obľúbených receptov, ako si vychutnať kuskus. Ale nielen preto, kuskus je veľmi rýchly na prípravu, takže toto jedlo je pripravené za pár minút s minimum námahy. Stačí len uvariť zeleninu, zmiešať s kuskusom, syrom a šup do rúry.
Zdravé, výdatné, ale zároveň ľahké jedlo, ktoré si obľúbite ako ja. 🙂

Suroviny:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● celozrnný kuskus - 1/2 šálky -

● jarná cibuľka - 2 ks -

● karí korenie - - - -

● veľká mrkva - 1 ks -

● nastrúhaný syr Eidam 30% - 70 g -

● malé kúsky brokolice - 1 šálka -

● kúsky zelenej špargle - 1 šálka -

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov a menší zapekací plech vyložila papierom na pečenie.
Kuskus som si uvarila podľa návodu. Všetku zeleninu som si nakrája na menšie kúsky, okrem mrkvy. Brokolicu spolu so špargľou som dala variť do vriacej a mierne osolenej vody (môžete zeleninu pripraviť aj na pare). Mrkvu a syr som nastrúhala nahrubo.
Keď bol kuskus uvarený, primiešala som knemu všetky ostatné suroviny a premiestnila na plech, kde som zmes dobre popritláčala.
Zapekala som 25-30 minút.

Dobrú chuť.