Pikantné kuracie ragú s bielou fazuľou a zeleninou

Info:

5 porcií
Predpríprava: 20 minút
Príprava: 60 minút
Príprava spolu: 80 minút
1 porcia (200g) obsahuje:
200 kcal
Sacharidy: 15 g
Tuky: 7 g
Bielkoviny: 22 g
Fit Knihy Fitness Guru Recepty
Fit Knihy Fitness Guru Recepty

Úvod:

Už dlhšie som plánovala si vyskúšať pripraviť ragú. Nebolo to také zložité, ale naopak, veľmi jednoduché, rýchle plné vôní a chutí. Obsahuje samú sezónnu zeleninu. Čerstvé paradajky, kapiu, cibuľu, cesnak, kukuricu a ďalšie skvelé a chutné suroviny. Pikantnosť si toto jedlo priam pýtalo! 😉

Skvelý zdroj bielkovín a vlákniny. Servírovať môžete s obľúbenou prílohou, najlepšie s ryžou alebo na opečenej hrianke. Alebo aj s čerstvým šalátom? Čo myslíte? 🙂

Air Force 1 Tenisky Low Biele

Suroviny:

- - - soľ
- - - mleté čierne korenie
1 PL - olivový olej
3 ks - cesnak (strúčik)
- - - hrsť čerstvej bazalky
4 PL - kukurica
1 ks - cibuľa nakrájaná na kolieska
1 ČL - mletá červená paprika
1 ČL - mleté chilli
1 ks - čerstvé vetvičky tymianu
300 g - kuracie prsia nakrájané na kocky
1 šálka - čerstvé paradajky nakrájané na kocky
1 šálka - kurací vývar
1 ks - červená kapia nakrájaná na pásiky
420 g - konzerva bielych fazúľ

Postup:

Kuracie mäso som si zľahka osolila a okorenila čiernym korením. Na panvici som si rozohriala 1 ČL olivového oleja a mäso opiekla mierne dozlatista. Opečené kuracie mäso som premiestnila do misky a dala bokom.

Na tej istej panvici som si opiekla s 1 ČL olivového oleja cibuľu, plátky cesnaku a kápiu do zmäknutia (cca 10 minút). Nakoniec som vmiešala lístky tymianu.

Do hrnca som si pridala fazuľu (aj s omáčkou), nakrájané paradajky, kukuricu, opečenú kapiu, kuracie mäso a všetko zaliala kuracím vývarom. Nakoniec som dochutila bazalkou, červenou paprikou, mletým chilli, soľou a priviedla k varu. Varila som 30-40 minút na miernom plameni. Nezabudnite občas premiešať.

Dobrú chuť! 🙂

Podobné Fit Recepty

Fit Knihy