Krehké hovädzie kúsky s viedenskou knedľou

Krehké hovädzie kúsky s viedenskou knedľou

Výživové Hodnoty:

4 porcií / ks
150 minút
1 porcia (2 ks knedle+150 ml omáčky) obsahuje:
489 kcal
49 g sacharidov
16 g tuku
36 g bielkovín

Popis:

Výdatné, chutné a krehké kúsky hovädzieho mäska plné zeleniny a bielkovín podávané so zdravšou verziou viedenskej knedle. Pochutnáte si vy, celá vaša rodina a chlapi taktiež neodmietnu, ba naopak! ;)
Air Force 1 Tenisky Low Biele
Tenisky Air Force 1 na našom druhom eshope!

Suroviny:

Hovädzie mäso:

- - soľ
- - mleté čierne korenie
- - sušené oregano
1 PL olivový olej
3 ks cesnak (strúčik)
- - mleté chilli
1 ks malá cukina
1 ks najemno nakrájaná cibuľa
3 PL paradajkový pretlak
- - mletá červená paprika
1 ks červená paprika
- - bobkový list
400 g hovädzie mäso chudé
150 g nakrájané šampiňóny
1 a 1/2 šálky hovädzí vývar

Viedenská knedľa (6 ks):

- - soľ
2 ks vajce
1 PL maslo ghee
1/2 ks najemno nakrájaná cibuľa
5 ks celozrnná žemľa
- - nasekaná čerstvá petržlenová vňať
120 ml mlieko 1,5 %

Postup:

Hovädzie mäso- Cibuľu som si nakrájala najemno, červenú papriku na tenké pásiky, hríby na plátky, cukinu na kocky a hovädze mäso taktiež. Vo väčšom hrnci som si rozohriala olivový olej pridala cibuľu, hovädzie mäso nakrájané na kocky a zľahka opiekla. Následne som pridala všetku zeleninu, zaliala vývarom a dochutila rozpučeným cesnakom, paradajkovým pretlakom, koreninami a bylinkami (tie použite podľa chuti). Mäso so zeleninou som varila cca 2 hodiny za občasného premiešania (alebo dokiaľ mäso nebolo mäkké a zmes nezhustla).

Viedenská knedľa- Celozrnné žemle som si nakrájala na menšie kocky a premiestnila do misky. Na panvici som si rozpustila maslo ghee a cibuľu nakrájanú najmeno opiekla do zlata a pridala do misky k žemlám. Potom som všetky suroviny zmiešala rukou v miske.

Ruky som si namočila do vlažnej vody a zo zmesi vytvarovala 6 guliek, ktoré som následne obalila zľahka ešte v celozrnnej múke. Knedle som zvolna varila vo vriacej mierne osolenej vode cca 10 minút a vybrala na tanier.

Dobrú chuť.

Ďalšie Fitness Recepty

Cviklové palacinky plnené kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechami

Cviklové palacinky s kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechmi

Recept na Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Chutná blesková paella ako zo Španielska

Zapekané vajíčka v celozrnnom chlebe s pestom

Kakaový závin zo špaldovej múky