Pečené ryžové guľky s pestom a špenátom

Info:

10 ks

Predpríprava: 15 minút

Príprava: 20 minút

Príprava spolu: 35 minút

1 ks (50g) obsahuje:

80 kcal

Sacharidy: 8 g

Tuky: 3.50 g

Bielkoviny: 4.40 g

Úvod:

Chrumkavé mini ryžové guľky plnené bazalkovým pestom, čerstvým špenátom a mozzarelou, zľahka obalené v celozrnnej strúhanke upečené dozlatista! 😉

Skvelé párty jedlo, predjedlo, alebo ideálny recept do vášho “lunch boxu” na cestu. 😉 Som si istá, že si ich zamilujete.

Suroviny:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● strúhaný parmezán - 3 PL -

● vaječný bielok - 1 ks -

● nastrúhaná mozzarella light - 1/3 šálky -

● čerstvý baby špenát - 1/3 šálky -

● celozrnná strúhanka - 1/2 šálky -

● uvarená ryža podľa chuti - 1 šálka -

● bazalkové pesto - 3 PL -

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov a plech vyložila papierom na pečenie. V miske som si zmiešala ryžu, čerstvý špenát nakrájaný najemno, mozzarellu, parmezán, pesto, vaječené bielko a jemne dochutila soľou a čiernym korením.
Zo zmesi som si vždy odobrala polievkovú lyžicu a v rukách vytvarovala guľky. Guľky som následne obalila v celozrnnej strúhanke a dala zapiecť na 20 minút dozlatista. 10 minút z jednej strany a 10 minút z druhej strany.
Podávame s obľúbenou omáčkou, najlepšie s paradajkovou. 🙂

Dobrú chuť.