Zapekaná kokosovo-čučoriedková ovsená kaša

Úvod:

ó, pozritre sa na tú farbu, milujem farbu čučoriedok, keď zafarbujú každý pripravovaný dezert, koláč, či ovsené kaše. Nadýchaná, ľahká, plná antioxidantov, vitamínov a vlákniny. Skvele vás nakopne do nového dňa!

Čučoriedky pomáhajú regulovať krvný tlak a znižujú “zlý” LDL cholesterol, ktorý môže viesť ku kardiovaskulárnym chorobám. Navyše sú výborným antioxidantom!

Kokos, hoci obsahuje vysoké množstvo nasýtených tukov, no nie všetky nasýtené tuky v kokose predstavujú zdravotný neprospech nášmu telu. Takže, ak je konzumovaný s mierou, neškodí nám. 🙂

Suroviny:

● med/javorový sirup/agave - 1 PL -

● kokosové mlieko light - 1/2 šálky -

● ovsené vločky - 1/2 šálky -

● kypriaci prášok do pečiva - 1/4 ČL -

● vanilkový extrakt - 1 ČL -

● vaječný bielok - 1 ks -

● čučoriedky - 1/4 šálky -

● sušený kokos - 2 PL -

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov. Potom som si v jednej miske zmiešala mokré suroviny (mlieko, vaječné bielko, med, vanilkový extrakt, soľ), v druhej miske suché suroviny (ovsené vločky, prášok do pečiva, škoricu a kokos).

Suché suroviny som vysypala so mokrej zmesi, dobre premiešala a zľahka primiešala čučoriedky. Zapekaciu misku som si potrela kokosovým olejom, dno misky som posypala kokosom a vyliala do nej pripravenú ovsenú zmes.

Piekla som 30 minút.

Dobrú chuť! 🙂