Cukinovo-banánové lievance

Úvod:

Ďalší skvelý recept z cukiny! Čo takto zajtra na raňajky? 🙂

Dnešný recept sa skladá zo samých skvelých surovín a neobsahuje vajce ani ďalší pridaný tuk! Neviem ako vy, ale raňajky sú pre mňa najobľúbenejším jedlom dňa. Vždy sa teším už od večera, aký nový recept opäť vyskúšam.

Tieto zdravé a chutné lievance sú doplnené o horkú čokoládu, ktorá sa pridáva priamo na vrch pri opekaní. Neobsahujú vajce ani pridaný tuk, ale zato si stále zachovávajú mäkkosť, nadýchanosť a jemnosť. Banán a hlavne cukina zjemňuje celé cesto.

Dosť bolo rečí a vrhnime sa na recept! 🙂

Suroviny:

● soľ - štipka - -

● mletá škorica - 1 ČL -

● trstinový cukor - 1 a 1/2 PL -

● špaldová múka hladká - 1/2 šálky -

● nastrúhaná cukina - 3/4 šálky -

● kypriaci prášok do pečiva - 1/2 ČL -

● vanilkový extrakt - 1 ČL -

● cmar - 3/4 šálky -

● rozpučený banán - 1 ks -

● +nasekaná horká čokoláda na vrch (voliteľné) - - - -

Postup:

Cukinu som poukladala na servítky a zbavila ju prebytočnej vody.

V jednej miske som zmiešala múku, prášok do pečiva, soľ a škoricu. V druhej miske som zmiešala rozpučený banán, cukor, cmar a vanilku. Suchú zmes som vysypala do mokrej zmesi a dobre vymiešala. Nakoniec som jemne vmiešala cukinu.

Na panvici som si rozohriala kokosový olej a opekala stredne veľké lievance. Keď sa jedna strana opekala, vrch lievanca som posypala trochou horkej čokolády a po chvíli pretočila na druhú stranu. Opakujeme so zvyšným cestom.

Dobrú chuť! 🙂