Jahodovo-kokosové lievance

Úvod:

Jahody v záhrade si rastú a rastú, a tak mi napadlo-lievance!

Kombinácia kokos-jahody spolu dokonale hrajú. Musím sa s vami podeliť s mojou láskou k lievancom. Urobila som už rôzne kombinácie, veľkosti. Pripomínajú mi moje detstvo, vždy majú miesto v mojom srdci.

Do cesta som pridala banán, aby boli nadýchanejšie a vláčnejšie. Použila som opäť špaldovú múku s mandľovou, aby pekne držali po hromade. Pri opekaní som posypala vrch lievancov ešte strúhaným kokosom, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka. Mňam. Sen.

Asi to už moc prežívam, že? 😀 Recept.

Suroviny:

● špaldová múka hladká - 1/2 šálky -

● mandľová múka - 1/4 šálky -

● kokosový olej - 1 PL -

● kypriaci prášok do pečiva - 1 ČL -

● vanilkový extrakt - 1 ČL -

● agave sirup - 1 PL -

● sušený kokos - 1/4 šálky -

● biely jogurt - 1 ks (200g) -

● jahody - navrch - -

Postup:

V jednej miske som si zmiešala suché suroviny, v druhej miske mokré suroviny. Mokré suroviny som vymixovala ponorným mixérom do hladka. Mokrú zmes som vyliala do suchej zmesi a miešala, dokiaľ nevzniklo lievancové cesto.

Na panvici som si rozohriala kokosový olej, pridala cca naberačku cesta a čajovou lyžičkou som tvarovala okrúhli tvar. Vrch lievanca som posypala ešte strúhaným kokosom. Každú stranu som opekala 2 minúty, dokiaľ nechytili zlatistú farbu.

Podávala som s extra dávkou jahôd.

Dobrú chuť! 🙂