Frittata je niečo ako pečená omeleta. Táto je plnená krehkou brokolicou, rozpusteným syrom a jarnou cibuľkou. Čiže plná bielkovín s minimom sacharidov!
Najlepšie chutí s celozrnným pečivom, alebo s čerstvým šalátom, či s kopčekom bieleho jogurtu. 🙂
Rúru som si predhriala na 200 stupňov. Misku, ktorá je vhodná na zapekanie v rúre, som si potrela olivovým olejom.
Na spodok misky som si poukladala malé kúsky brokolice a jarnú cibuľku. Na brokolicu som posypala nastrúhaný syr Eidam a Parmezán. V ďalšej miske som si rozšľahala vajce s bielkami a dochutila soľou, čiernim korením a rozpučeným cesnakom. Túto zmes som vyliala na vrch brokolice a poprepichovala mierne vidličkou aby sa vaječná zmes dostala všade.
Piekla som 30-35 minút.
Dobrú chuť!
