Brokolicová frittata

Info:

1 porcia

Predpríprava: 10 minút

Príprava: 35 minút

Príprava spolu: 45 minút

1 porcia obsahuje:

215 kcal

Sacharidy: 6 g

Tuky: 8 g

Bielkoviny: 23 g

Úvod:

Frittata je niečo ako pečená omeleta. Táto je plnená krehkou brokolicou, rozpusteným syrom a jarnou cibuľkou. Čiže plná bielkovín s minimom sacharidov!
Najlepšie chutí s celozrnným pečivom, alebo s čerstvým šalátom, či s kopčekom bieleho jogurtu. 🙂

Suroviny:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● strúhaný parmezán - 1 PL -

● vajce - 1 ks -

● cesnak (strúčik) - 1 ks -

● vaječný bielok - 2 ks -

● uvarená brokolica na pare - 1/2 šálky -

● nakrájaná jarná cibuľka - 1/4 šálky -

● strúhaný syr Eidam - 2 PL -

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov. Misku, ktorá je vhodná na zapekanie v rúre, som si potrela olivovým olejom.
Na spodok misky som si poukladala malé kúsky brokolice a jarnú cibuľku. Na brokolicu som posypala nastrúhaný syr Eidam a Parmezán. V ďalšej miske som si rozšľahala vajce s bielkami a dochutila soľou, čiernim korením a rozpučeným cesnakom. Túto zmes som vyliala na vrch brokolice a poprepichovala mierne vidličkou aby sa vaječná zmes dostala všade.
Piekla som 30-35 minút.

Dobrú chuť!