Banánovo-jablkový crumble

Úvod:

Tento rok sme mali bohatú úrodu jabĺk. A toto bolo skvelé rozhodnutie ich využitia. 🙂

Bezlepkové a zároveň bezlaktózové zdravé recepty, špeciálne dezerty, sa ťažko hľadajú, však? Predovšetkým, aby boli chutné. Toto crumble chutí rovnako dobre, ako originálne. Je chrumkavé, plné vitamínov, zdravých tukov a vlákniny.

Tí, ktorí znášate lepok, môžete použiť namiesto mandľovej múky ovsenú múku alebo celozrnnú a obyčajné ovsené vločky. 😉

Na jeseň ako stvorené.

Suroviny:

Ovocie:

● banán - 1 ks -

● med/javorový sirup/agave - 1 PL -

● škrob/arrowroot prášok na zahustenie - 1 ČL -

● trocha vody - - - -

● pomarančová kôra - 1 ČL -

● 1/2 jablka - - - -

Posýpka:

● soľ - - - -

● mandľová múka - 1/4 šálky -

● hrsť vlašských orechov - - - -

● bezlepkové ovsené vločky - 1/4 šálky -

● kokosové maslo - 1 PL -

● trstinový cukor (voliteľné) - 1/4 šálky -

Postup:

Ovocie-v malom hrnci, na miernom plameni, za stáleho miešania, som si roztopila med spolu so škrobom. Potom som pridala škoricu, pomarančovú kôru, znova premiešala a pridala ovocie, nakrájané na menšie kocky, ktoré som obalila v medovej zmesi. Nakoniec som prilievala po troche vodu, dokiaľ mi nevznikla pomerne hustá konzistencia a jablko nebolo zmäknuté. Zakryla som pokrievkou.

Posýpka-múku, ovsené vločky, cukor, opečené orechy, soľ som si zmiešala v hlbokej miske. Potom som pridala kokosové maslo a prstami spracovávala do zmesi.

Na tanier som pridala ovocnú zmes a vrch posypala posýpkou.

Dobrú chuť! 🙂