Tuniakové burgery s pečenými paradajkami

Úvod:

Chrumkavé na povrchu, vláčne vo vnútri. Skvelá alternatíva klasického hamburgeru! Ak chcete práve nízko-sacharidové jedlo, pripravte si ich len takto s čerstvou listovou zeleninou, alebo ak potrebujete zvýšiť obsah sacharidov, naservírujte si ho do celozrnnej žemle. 😉
Rýchle, veľmi jednoduché, proteínmi nabité jedlo. 🙂

Suroviny:

● soľ - - - -

● ovsené vločky jemné - 1/3-1/2 šálky -

● kypriaci prášok do pečiva - 1/4 ČL -

● vajce - 1 ks -

● 0% grécky jogurt - 2 PL -

● mozzarelly light - 1/3 balenia (125 g) -

● koreniny a bylinky podľa chuti - - - -

● tuniak vo vlastnej šťave - 1 konzerva (130g) -

● paradajka nakrájaná na plátky - 12 ks -

● olivový olej - - - -

● červená cibuľa nakrájaná najemno - 1 ks -

● granulovaný cesnak - - - -

Postup:

Najprv som si pripravila pečené paradajky. Rúru som si predhriala na 180 stupňov a plech vyložila papierom na pečenie. Paradajky som nakrájala na hrubšie kolieska a poukladala na plech. Následne som ich zľahka osolila, okorenila, poliala olivovým olejom a dala zapiecť na 5 minút. Po 5 minútach som paradajky vytiahla, posypala mozzarellou, sušenou bazalkou a dala zapiecť na ďalších 5 minút.

Popri tom som si zmiešala v miske tuniaka zbaveného vlastnej šťavy, vajce, grécky jogurt, ovsené vločky, cibuľu, rozpučený cesnak, kypriaci prášok, bylinky podľa chuti a soľ na tuniakové burgery (zmes bude mierne riedka, vločky pridávajte podľa hustoty).

Panvicu som si rozohriala s tenkou vrstvou olivového oleja a tvorila menšie tuniakové placky (vždy som pridala cca 1 a ½ PL zmesi). Z každej strany som opekala 2-3 minúty dozlatista.

Na hotové tuniakové placky som poukladala vždy 3 ks paradajok a servírovala s obľúbenom šalátom.

Dobrú chuť. 🙂