Syrové nugetky z karfiolu
Nugetky či loptičky? Vyberte si. Neviem nájsť pre ne ten správny výraz. :) Ale viem, že sú skvelé, pečené, krémové a chrumkavé, plné bielkovín a bez pridaného tuku! Ideálna desiata, obed, večera alebo čokoľvek len chcete.
Opekaný pohánkový šalát s cukinou, hráškom a šunkou
Info:
2 porcie
Predpríprava: 10 minút
Príprava: 25 minút
Príprava spolu: 35 minút
1 porcia (1/2 množstva) obsahuje:
277 kcal
Sacharidy: 29 g
Tuky: 10 g
Bielkoviny: 15 g
Úvod:
Záhrada plná cukín, hrášku, byliniek a ďalšej sezónnej zeleniny, či strukovín – šalát! Letný, ľahký, sezónny, rýchly šalát nabitý bohatým množstvom vitamínov a vlákniny. A aby som nezabudla, je výborný! 🙂
Tak čo, vrhnete sa do prípravy? 🙂
Suroviny:
- - - soľ
- - - mleté čierne korenie
- - - sušená bazalka
- - - sušené oregano
1 PL - olivový olej
1 ks - cukina
1 ks - cesnak (strúčik)
1/2 šálky - neuvarená pohánka
1/2 šálky - čerstvý hrášok
100 g - kvalitná kuracia šunka
- - - trocha strúhaného parmezánu navrch (voliteľné)
Postup:
Najprv som si uvarila pohánku v zľahka osolenej vode (na 1/2 šálky približne použite 1 a 1/2 šálky vody).
Kým sa pohánka varila, nakrájala som si na malé kocky cukinu a šunku na jemné pásiky. Potom som si na panvici rozohriala olivový olej, pridala cukinu, hrášok a opekala, dokiaľ cukina a hrášok nezmäkli. Následne som pridala šunku a dochutila soľou, trochou oregana, bazalky a čiernym korením.
Do tejto zmesi som pridala uvarenú pohánku a ešte 1-2 minútky opiekla a odstavila. Nakoniec som primiešala cesnak a troška parmezánu na chuť. šalát som rovnomerne rozdelila na dva taniere a podávala.
Dobrú chuť! 🙂
