Špaldovo-orechové halušky s bryndzou

Úvod:

Dávno som nepridávala do kategórie Slovenská kuchyňa, čo poviete? 🙂 Takže dnes to bude receptík na naše klasické bryndzové halušky, no, ale recept nebude až tak klasický, ale o niečo zdravší a odľahčenejší.
Cesto na halušky sa skladá zo špaldovej krupice a orechov. Keďže špalda pripomína trochu chuť orechov, tak táto kombinácia je výborná. Dúfam, že sa recept bude páčiť a verím, že obľúbenci tohto jedla si ho pripravia. 🙂

Suroviny:

Cesto:

● olivový olej - 1 PL -

● vajce - 1 ks -

● soľ - 1 ČL -

● pomleté vlašské orechy - 1/4 šálky -

● vlažná voda - 1/2 šálky -

● špaldová krupica - 200 g -

Bryndza:

● mleté čierne korenie - - - -

● biely jogurt - 3 PL -

● petržlenová vňať - - - -

● bryndza - 1 balenie (125 g) -

Postup:

Cesto- Krupicu som si zmiešala s orechmi. Potom som vmiešala vajce, olej a soľ. Nakoniec som pomaličky prilievala vodu, dokiaľ mi nevzniklo haluškové cesto. V hrnci som si dala zovrieť vodu, potom som znížila plameň na minimum a klasicky tvorila halušky. Ako náhle vyplávali na povrch, boli hotové.

Bryndza- Bryndzu som si jednoducho vymiešala so všetkými surovinami do hladka (dochutiť môžete podľa vlastnej chuti).

Hotové halušky som premiešala s pripravenou bryndzou a podávala.

Dobrú chuť! 🙂