Špaldové špenátové šúľance s bryndzou

Info:

5 porcií
Predpríprava: 50 minút
Príprava: 10 minút
Príprava spolu: 60 minút
1 porcia obsahuje:
437 kcal
Sacharidy: 70 g
Tuky: 9 g
Bielkoviny: 20 g

Úvod:

Zemiakové šúľance sú asi najobľúbenejším jedlom v našej rodine zo slovenskej kuchyne, ale skôr pripravované na sladko s makom, strúhankou alebo pomletými orechmi.

No, dnes si to žiadalo slaný výdatný obed pre celú rodinu a rozhodla som sa ich aj tento krát pripraviť výživnejšie a zdravšie. Sú pripravované zo špaldovej múky, zemiakov, čerstvého špenátu a bryndzou zmiešanou s jogurtom.

Celej rodine chutili, dokonca im chutili viac, ako tradičné! 😉

Air Force 1 Tenisky Low Biele

Suroviny:

2 šálky - špaldová múka hladká
1 ks - vajce
3 ks - cesnak (strúčik)
4 šálky - čerstvý baby špenát
1 kg - uvarené zemiaky v šupe
- - - soľ
- - - mleté čierne korenie
1 šálka - biely jogurt
1 balenie (125 g) - bryndza

Postup:

Uvarené zemiaky som si ošúpala a nastrúhala na hrubo. špenát som si nakrájala na kúsky a sparila na pare.

Na pomúčenej kuchynskej doske som zmiešala (najlepšie rukami) zemiaky spolu s vajcom, cesnakom, špenátom, múkou a vypracovala nelepivé cesto (múka je odhadom, prisypávajte dovtedy, dokiaľ vám nevznikne nelepivé cesto). Cesto som si rozdelila na 2 časti. Každú časť som vyvaľkala na valec a odkrajovala nožíkom 1 cm pásiky a vytvarovala šúľanec. šúľance som varila vo vriacej vode, dokiaľ nevyplávali na povrch.

V ďalšej miske som si zmiešala bryndzu s jogurtom a so štipkou soli. Nakoniec som bryndzu dochutila čiernym korením a primiešala k šúľancom. šúľance som rozdelila rovnomerne na taniere a podávala. 🙂

Dobrú chuť!

Podobné Fit Recepty

Fit Knihy