Rizoto z červenej repy s kuracím mäsom

Úvod:

Tá farba. Skvelé a zdravé rizoto z červenej repy, ktoré poteší nielen vás, ale určite aj vašichnajbližších! Obsahuje množstvo antioxidantov a vitamínov.

TIP: Ku koncu, ako vmiešate nastrúhanú červenú repu, skúste primiešať trochu nastrúhaného čerstvého chrenu, bude to ešte lepšie. 😉

Suroviny:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● olivový olej - 1 a 1/2 PL -

● ryža arborio - 1/2 šálky -

● zeleninový vývar - 1 a 1/3 šálky -

● cesnak nakrájaný na plátky - 1 ks -

● kuracie prsia opečené na olivovom oleji - 2 ks (2x120g) -

● červená cibuľa nakrájaná najemno - 1 ks -

● uvarená a nastrúhaná červená repa - 2 ks -

Postup:

V hrnci som si rozohriala olivový olej, pridala som nakrájanú cibuľu, plátky cesnaku a chvíľu opiekla. Potom som pridala ryžu, ktorú som obalila v cibuli a dochutila soľou a korením. Do ryže som vždy pridávala naberačku vývaru, dokiaľ ho všetok nenasiakla a opakovala. Keď bola ryža uvarená a mala krémovú konzistenciu, vmiešala som cviklu.

Prsia som si pripravila jednoducho. Plátky som si okorenila (korenia použite podľa chuti) a potrela olivovým olejom. Pripravené plátky som si opiekla a podávala k rizotu.

Dobrú chuť! 🙂