Túlate sa po internete a hľadáte recept na skvelý rebarborový koláč, ktorý bude mať úspech? Už nehľadajte! Ste na správnej adrese. 😉
Zo záhrady som si priniesla stonky rebarbory, ktoré som potrebovala rýchlo spracovať. Chcela som pripraviť niečo rýchle a jednoduché, zato chutné a zdravé. Nakoniec z toho vznikol krehký špaldový koláčik s rebarborou a mrveničkou na vrchu. 🙂
Cesto- V miske som si zmiešala hladkú špaldovú múku, polohrubú špaldovú múku a kypriaci prášok do pečiva. V ďalšej miske som si vymiešala vajcia s cukrom. Potom som pridala biely jogurt, kokosový olej, vanilkový extrakt a dobre premiešala. Mokrú zmes som vyliala do suchej zmesi a vymiešala cesto (ak bude veľmi husté, pretože každá múka saje tekutinu inak, zrieďte mliekom).
Mrvenička- Všetky suroviny som zmiešala prstami v malej miske, dokiaľ sa suroviny neprepojili a nevznikla mrvenička.
Hlbší plech (34x22x6cm) som vyložila papierom na pečenie a cesto vyliala na plech. Nakrájanú rebarboru som poukladala na cesto a posypala mrveničkou. Piekla som približne 35 minút v predhriatej rúre na 200 stupňov.
Pred krájaním som nechala vychladnúť.
Dobrú chuť.
