Blinis sú tradičné ruské kysnuté lievančeky, ktoré sa dajú servírovať na milión spôsobov. Sú rýchle a ideálne pre hostí, keď chystáte oslavu či večierok. Ale nie len to! Vykúzlia skvelé raňajky, obed či desiatu. Ľahko sa dajú pribaliť na cestu aj do práce! Navyše ani príbor nebudete potrebovať. 😉
Môj recept na blinis je trošku urýchlený a zdravší. Veď komu by sa chcelo čakať hodiny kým vykysnú, že? 😉
Tipy na ozdobu:
-zmiešajte syr ricotta s kôprom, natrite na blini a ozdobte plátkom údeného lososa
-blini potrite bazalkovým pestom, ozdobte paradajkou a lístkom čerstvej bazalky
-blini potrite domácou čučoriedkovou omáčkou a ozdobte plátkom syra encián
-blini potrite bryndzou a posypte mletou červenou paprikou
-blini ozdobte lyžičkou jogurtu a čerstvým ovocím
-blini potrite arašidovým maslom, ozdobte kolieskom banánu a polejte zľahka medom
* Ak ste sa rozhodli si ich pripraviť na sladko, tak namiesto soli pridajte akékoľvek tekuté sladidlo. Med, javorový sirup, agave…A namiesto olivového oleja pridajte rozpustený kokosový olej.
V jednej miske som si zmiešala múku, jedlú sódu, soľ a sušené bylinky. Potom som pridala olivový olej, vaječný bielok, mlieko a vymiešala cesto (ak sa vám bude zdať cesto moc riedke, pridajte ešte trochu múky).
Na panvici som si rozohriala troška olivového oleja a vždy pridala 1 polievkovú lyžicu cesta. Každú stranu som opiekla cca 1 minútu, alebo do zlatista.
Dobrú chuť!
