Lievance z ovsených otrúb a ricotty

Úvod:

Pekné skoré ránko prajeme! 🙂

Dnes si to pýtalo lievance! S ricottou, vajcom a ovsenými otrubami obsahujú tieto lievance veľké množstvo bielkovín. Ale obsahujú aj ďalšie chutné suroviny, ako špaldovú múku, kokosový olej, mlieko a čerstvé ovocie.

S cestom sa veľmi dobre pracuje a a nelepí sa, takže žiadne rozprsknuté cesto na okolo nehrozí. Zasýtia vas na dlhšú dobu, takže žiadne výkyvy hladiny cukru nehrozia. 😉

Suroviny:

● soľ - štipka - -

● trstinový cukor - 1/4 šálky -

● med/javorový sirup/agave - 2 PL -

● mlieko 1,5 % - 1 šálka -

● špaldová múka hladká - 1 šálka -

● kokosový olej - 4 PL -

● jedlá sóda - 1 ČL -

● kypriaci prášok do pečiva - 1 ČL -

● bourbon vanilka - 1 ČL -

● vajcia - 2 - -

● ovsené otruby - 3/4 šálky -

● syru ricotta - 3/4 balenia (200g) -

Postup:

V jednej miske som si zmiešala suché suroviny (múku, ovsené otruby, trstinový cukor, vanilku, soľ, jedlú sódu a prášok do pečiva). V druhej miske som si zmiešala mokré suroviny (mlieko, ricottu, vajcia, kokosový olej a med).

Mokrú zmes som vyliala do suchej zmesi a dobre vymiešala metličkami. Na panvici som si rozohriala trošku kokosového oleja, plameň stíšila na minimum a tvorila menšie lievance (1 menšia naberačka). Každú stranu som opekala cca 2 minúty. Pred podávaním som dozdobila sezónnym čerstvým ovocím a lyžičkou ricotty.

Dobrú chuť! 🙂