Rebarborové muffiny

Rebarborové muffiny

Výživové Hodnoty:

12 porcií / ks
50 minút
1 ks obsahuje:
169 kcal
29 g sacharidov
5 g tuku
5 g bielkovín

Popis:

Ak patríte k šťastlivcom, ktorým rastie čerstvá rebarbora v záhrade, ako mne, alebo jednoducho ju máte kúpenú a neviete čo s ňou, a hľadáte skvelý recept ako túto zeleninu čo najlepšie vynaložiť, vyskúšajte tieto mäkké, nadýchane, vláčne, miestami kyslasté muffiny! ;)Chcela som pripraviť kombináciu s jahodami, ale nakoniec som pridala rozpučený banán, aby som nezastrela chuť rebarbory. :)
Air Force 1 Tenisky Low Biele
Tenisky Air Force 1 na našom druhom eshope!

Suroviny:

štipka - soľ
1 ČL mletá škorica
3/4 šálky med/javorový sirup/agave
1 šálka špaldová múka hladká
1/2 šálky mandľová múka
1/2 šálky kokosová múka
1/4 šálky kokosový olej
1/2 ČL jedlá sóda
1 ČL bourbon vanilka
2/3 šálky akékoľvek mlieko
2 ks vajce
1/2 šálky rozpučený banán
1 šálka rebarbora nakrájaná na kocky

Postup:

Do malej misky som si pridala vajcia, ktoré som vyšľahala s metličkami a následne pridala banán, mlieko, olej, znova vymiešala a dala bokom. Vo väčšej miske som si zmiešala múky, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, cukor, vanilku, škoricu a soľ.

Mokrú zmes som pridala do suchej zmesi a miešala elektrickými metličkami (najlepšie sa to s nimi spojí, skúšala som to vymiešať, ale to nie je ono).

Nakoniec som zľahka vmiešala kúsky rebarbory a plnila muffinové košíčky. Ja osobne som plnila skoro doplna, mám rada keď su muffiny väčšie, bohatšie. 🙂

Piekla som pri 180 stupňoch cca 25-30 minút. Odporúčam rúru priebežne sledovať.

Dobrú chuť!

Ďalšie Fitness Recepty

Cviklové palacinky plnené kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechami

Cviklové palacinky s kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechmi

Recept na Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Chutná blesková paella ako zo Španielska

Zapekané vajíčka v celozrnnom chlebe s pestom

Kakaový závin zo špaldovej múky