Šťavnatý cukinový brownies

Úvod:

Mmmmmmmňam!

Dnes vám posielam recept na tento úžasne šťavnatý a jemný cukinový brownie s nízkym obsahom tuku. Jeden kúsok obsahuje približne iba 3g tuku a 158 kalórií! V záhrade sa stále rodia ďalšie a ďalšie cukiny, tak sa snažím vymýšľať nové spôsoby a cesty ako využiť cukinu. V recepte som urobila pár zmien.

Zredukovala som množstvo cukru a tuku pomocou zrelého banánu. Zvyčajne v recepte uvádzajú ¾ – 1 a ¼; šálky cukru! Vďaka cukine, ktorá robí tento brownie šťavnatým, nepotreboval ani mlieko na zjemnenie.

Čokoládový pôžitok bez výčitiek ako sa patrí! U nás bol hneď fuč. Potešíte nie len seba ale aj vašich blízkych! 🙂

Suroviny:

● trstinový cukor - 2/3 šálky -

● banán - 1 ks -

● mletá škorica - 1 ČL -

● špaldová múka hladká - 2 šálky -

● nastrúhaná cukina - 2 šálky -

● práškové kakao - 1/2 šálky -

● jedlá sóda - 1 a 1/2 ČL -

● vajce - 1 ks -

● +nasekaná horká čokoláda na vrch (voliteľné) - - - -

● soľ - 1/4 ČL -

● rozpustený kokosový olej - 2 PL -

● 0% grécky jogurt - 1 balenie (150g) -

Postup:

Cukinu, kokosový olej, banán, grécky jogurt, cukor, vajce a škoricu, som pridala do kuchynského robota a vymixovala dohladka. Ostatné suroviny, okrem čokolády, som zmiešala v hlbokej mise.

Cukinovú zmes som vyliala do múkovej zmesi a dôkladne premiešala, dokiaľ sa suroviny pekne neprepojili. Zmes som vyliala do silikónovej formy (31×24 cm) a posypala kúskami horkej čokolády (voliteľné) a piekla v rozohriatej rúre 20 minút pri 180 stupňoch.

Pred krájaním nechajte vychladnúť.

Dobrú chuť! 🙂