Pikantná zeleninová panvička s hovädzím mäsom a strateným vajcom

Pikantná zeleninová panvička s hovädzím mäsom a strateným vajcom

Výživové Hodnoty:

1 porcií / ks
30 minút
1 porcia obsahuje:
360 kcal
24 g sacharidov
16 g tuku
24 g bielkovín

Popis:

Krehké kúsky hovädzieho mäsa, dusená zelenina, stratené vajce. Jednoduché a výdatné jedlo s vysokým obsahom bielkovín - a to z jednej panvičky! :) Čo viac dodať? Stačí sa už len pustiť do prípravy!
Air Force 1 Tenisky Low Biele
Tenisky Air Force 1 na našom druhom eshope!

Suroviny:

- - soľ
1 ČL med/javorový sirup/agave
- - mleté čierne korenie
- - čerstvá bazalka
1/2 ks baklažán
1 ks paradajka
1 ks vajce
1 ks cesnak (strúčik)
1-2 PL paradajková salsa
- - mleté chilli
- - olivový olej
1/2-1 ČL ocot
- - mletá červená paprika
1 ČL tahini pasta
1/2 ks červená cibuľa nakrájaná najemno
na podliatie - trocha zeleninového vývaru
70 g hovädzie mäso chudé

Postup:

Baklažán som si nakrájala na malé kocky a na 25 minút som ho vložila do misi so studenou vodou a troškou soli. Po 25 minútach som zliala vodu a baklažán dala bokom.

Na panvici som si rozohriala olivový olej a opiekla domäkka najemno nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom. Potom som pridala hovädzie mäso a za stáleho miešania ho opiekla, asi tak 5-7 minút. Následne som pridala baklažán, dochutila zľahka soľou, mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou a pod pokrievkou dusila 20-25 minút (občas podlejeme vývarom, aby nám zmes neprihorela). Potom som pridala paradajku nakrájanú na kúsky, paradajkovú omáčku, trocha medu, tahiny pastu, bazalku a dusila ďalej ešte pár minút a dáme chvíľku na bok.

Stratené vajce som si pripravila nasledovne. Vajce som si rozbila do malej misky. V hrnci som si priviedla vodu k varu, pridala trochu octu a soli. Následne som plameň stíšila na minimum, lyžičkou vytvorila v strede vír a do víru vyliala vajce (ak chcete, aby sa žĺtok vnútri roztekal, varte 2-3 minúty a opatrne vyberte).

Na tanier som naservírovala baklažánovú zmes s hovädzím mäsom, posypala trochu s mletým chilli, na vrch uložila stratené vajce a nakrojila ho (po rozkrojení sa krásne roztečie).

Dobrú chuť.

Ďalšie Fitness Recepty

Cviklové palacinky plnené kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechami

Cviklové palacinky s kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechmi

Recept na Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Chutná blesková paella ako zo Španielska

Zapekané vajíčka v celozrnnom chlebe s pestom

Kakaový závin zo špaldovej múky