Šalát s prosciuttom a grilovaným halloumi syrom
Neuveriteľne chutný a ľahký šalát s grilovaným syrom, chrumkavou rukolou a prosciuttom. Na dokončenie stačí už iba zľahka pokvapkať kvalitným olivovým olejom a balsamikovým octom. :)
Zelený mix, ktorý je bohatý na vlákninu a antioxidanty! 🙂 Mungo fazuľky mu dodávajú špecifickú a orieškovú chuť. Posledným krokom je spestriť tento vegetariánsky tanier čerstvou citrónovou šťavou, olivovým olejom a sójovou omáčkou.
Poslúži aj ako skvelá príloha ku grilovanému mäsu. 😉
TIP: šalát pred servírovaním môžete posypať rôznymi semienkami (slnečnicovými, sezamovými, tekvicovými…)
Brokolicu s hráškom som si uvarila na pare domäkka. Vedľa v miske som si vymiešala olivový olej, citrónovú šťavu, med, sójovú omáčku, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti. V ďalšej miske som si zmiešala hrášok, brokolicu a naklíčené mungo fazuľky. Nakoniec som zmes poliala s pripraveným dressingom a premiešala.
Dobrú chuť. 🙂