Šalát s prosciuttom a grilovaným halloumi syrom
Neuveriteľne chutný a ľahký šalát s grilovaným syrom, chrumkavou rukolou a prosciuttom. Na dokončenie stačí už iba zľahka pokvapkať kvalitným olivovým olejom a balsamikovým octom. :)
Ľahký šalát z brokolice, hrášku a mungo fazuľky
Info:
2 porcie
Predpríprava: 5 minút
Príprava: 15 minút
Príprava spolu: 20 minút
1 porcia (1/2 množstva) obsahuje:
90 kcal
Sacharidy: 8 g
Tuky: 3 g
Bielkoviny: 3 g
Úvod:
Zelený mix, ktorý je bohatý na vlákninu a antioxidanty! 🙂 Mungo fazuľky mu dodávajú špecifickú a orieškovú chuť. Posledným krokom je spestriť tento vegetariánsky tanier čerstvou citrónovou šťavou, olivovým olejom a sójovou omáčkou.
Poslúži aj ako skvelá príloha ku grilovanému mäsu. 😉
TIP: šalát pred servírovaním môžete posypať rôznymi semienkami (slnečnicovými, sezamovými, tekvicovými…)
Suroviny:
- - - soľ
1/2 ČL - med/javorový sirup/agave
- - - mleté čierne korenie
1/2-1 PL - olivový olej
- - - citrónová šťava
1/2 šálky - čerstvý hrášok
1/2 PL - sójová omáčka
1 šálka - malé kúsky brokolice
1/2 šálky - naklíčené mungo fazuľky
Postup:
Brokolicu s hráškom som si uvarila na pare domäkka. Vedľa v miske som si vymiešala olivový olej, citrónovú šťavu, med, sójovú omáčku, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti. V ďalšej miske som si zmiešala hrášok, brokolicu a naklíčené mungo fazuľky. Nakoniec som zmes poliala s pripraveným dressingom a premiešala.
Dobrú chuť. 🙂
