Chrumkavé kuracie prsia s pečenou tekvicou a cícerom

Úvod:

V zime dávam prednosť horúcim šalátom, tak neváhajte a napumpujte aj vy ten váš tanier s týmito chrumkavými kuracími prsíčkami, cícerom, pečenou tekvicou a neodolateľným ranč dressingom! 😉

Suroviny:

Kuracie prsia:

● soľ - - - -

● olivový olej - - - -

● kuracie prsia - 120 g -

● akákoľvek zmes korenia na steaky - - - -

Zelenina:

● soľ - - - -

● med/javorový sirup/agave - 1 ČL -

● mleté čierne korenie - - - -

● olivový olej - - - -

● mleté chilli - 1/2 ČL -

● uvarený cícer - 1/2 šálky -

● tekvica hokaido nakrájaná na kocky - 1 šálka -

Ranč dressing:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● 0% grécky jogurt - 1 šálka -

● cesnak (strúčik) - 2 ks -

● nakrájaná čerstvá pažítka - 1 PL -

● horčica - 1 ČL -

● čerstvý kôpor - 1 PL -

● červená cibuľa nakrájaná najemno - 1/2 ks -

● šťava z 1/2 citróna - - - -

● kefír - 1/2 šálky -

Postup:

Mäso- Kuracie prsia som si očistila, rozkrojila, zľahka osolila a dochutila zvyšnými koreninami. Na rozpálenej panvici som kuracie prsia opiekla dochrumkava z oboch strán.
Zelenina- Rúru som si predhriala na 180 stupňov a zapekaciu misku vyložila papierom na pečenie. Kocky tekvice a cícer som premiestnila do misky, zľahka poliala olivovým olejom, dochutila zvyšnými surovinami a dala piecť na 35-40 minút.
Dressing- Jednoducho všetky suroviny som spolu vymiešala v miske a premiestnila do sklenenej fľaše. Dressingu vyjde pomerne viac tak cca 1 a 1/2 šálky. Pokojne ho môžete využiť na ďalšie šaláty. Skladujeme v uzavretej sklenenej fľaši v chladničke.
Nakoniec som kuracie prsia a pečenú zeleninu naservírovala na tanier a poliala s dressingom.

Dobrú chuť.