Hovädzí stroganov s celozrnnou tarhoňou

Hovädzí stroganov s celozrnnou tarhoňou

Výživové Hodnoty:

3 porcií / ks
120 minút
1 porcia stroganov (200g) obsahuje:
369 kcal
7 g sacharidov
15 g tuku
37 g bielkovín

Popis:

šťavnatý hovädzí stroganov nabitý proteínmi! Jedna porcia obsahuje až 37g bielkovín. Ďalšie komfortné jedlo, na ktorom si pochutná každý z vás. :) Najlepšie chutí s celozrnnou tarhoňou alebo s cukinovými rezancami, ak máte chuť na nižší počet sacharidov.
Air Force 1 Tenisky Low Biele
Tenisky Air Force 1 na našom druhom eshope!

Suroviny:

Stroganov:

- - soľ
- - mleté čierne korenie
2 ks cesnak (strúčik)
- - bylinky podľa chuti
1/2 PL maslo ghee
1-2 PL paradajkový pretlak
3 ks šampiňóny
1-2 PL horčica
1 ks červená cibuľa nakrájaná najemno
500 g hovädzie mäso chudé
50 ml mandľová smotana/biely jogurt
1 šálka silný hovädzí vývar

Celozrnná tarhoňa:

1 PL olivový olej
- - nasekaná čerstvá petržlenová vňať
250 g celozrnná tarhoňa

Postup:

Stroganov – Hovädzie mäso som nakrájala na tenšie rezančeky. V stredne veľkom hrnci som si rozpustila maslo ghee, pridala najemno nakrájanú červenú cibuľu, cesnak, šampiňóny, kúsky mäsa a pár sekúnd opiekla. Potom som mäso dochutila jemne soľou, čiernym korením, bylinkami podľa chuti a zaliala vývarom (budete ho potrebovať na podlievanie trošku viac, pretože počas varenia sa bude vyparovať, ale na začiatok stačí). Následne som pridala paradajkový pretlak, dijonskú horčicu a premiešala. Dusila som pod pokrievkou na miernom plameni cca 1 hodinu a 30 minút, dokiaľ hovädzie mäso nezmäklo (hovädzie potrebuje trošku viac času kým zmäkne, takže nezabudnite občas skontrolovať a jemne podlievať vývarom). Keď bolo mäso uvarené, primiešala som trošku mandľovej smotany na zjemnenie (môžete použiť aj biely jogurt alebo iný druh smotany podľa chuti).

Tarhoňa – Tarhoňu som si uvarila vo vriacej zľahka osolenej vode domäkka. Po uvarení som do tarhone vmiešala olivový olej a čerstvú nasekanú petržlenovú vňať pre lepšiu a výraznejšiu chuť.

Dobrú chuť.

Ďalšie Fitness Recepty

Cviklové palacinky plnené kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechami

Cviklové palacinky s kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechmi

Recept na Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Chutná blesková paella ako zo Španielska

Zapekané vajíčka v celozrnnom chlebe s pestom

Kakaový závin zo špaldovej múky