Kuracie rolky plnené krémovou cukinou

Úvod:

Strúhaná cukina zamiešaná s krémovým prírodným syrom zrolovaná v kuracích prsiach, ktoré sú ponorené v paradajkovej omáčke a upečené k dokonalosti! 😉

šťavnaté a chutné s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov! Príjemne potešia na obed aj večeru. Na obed môžete k rolkám zvoliť obľúbenú prílohu a na večeru ich doplniť s čerstvou zeleninou. 😉

Suroviny:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● sušené oregano - - - -

● olivový olej - 1 ČL -

● cesnak (strúčik) - 2 ks -

● malá cukina - 1 ks -

● nastrúhaná mozzarella light - 1 šálka -

● paradajkový pretlak - 2/3 šálky -

● syr Lučina - 2 PL -

● kuracie prsia - 300 g -

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov a zapekaciu misku vyložila papierom na pečenie.

Kuracie prsia som si rozrezala na polovicu. Každý kus som si vyklepala na tenšie plátky, zľahka osolila a dala nachvíľku bokom.

Na panvici som si rozohriala olivový olej, pridala nastrúhanú cukinu, dochutila čiernym korením a zľahka opiekla (nie dlho). Panvicu som odstránila z plameňa a nakoniec som primiešala krémový syr a rozpučený cesnak. Touto zmesou som naplnila každý kus kuracieho plátku a zrolovala do rolky. Kuracie rolky som premiestnila do zapekacej misky, vrch poliala paradajkovým pretlakom, posypala oreganom a strúhanou mozzarellou.

Zapekala som 30 minút.

Dobrú chuť! 🙂