Gnocchi so špenátovou omáčkou a kuracími prsiami

Úvod:

Som nadšená z tohto jedla. Vedeli ste, že sa dajú pripraviť chutné a zdravé gnocchi aj z cícerovej múky? 🙂

Navyše sú bez lepku a úplne jemné! Pripravte si ich s touto krémovou omáčkou zo špenátu a kuracím mäsom. Skvelý obed zaručený! 😉

Suroviny:

Gnocchi:

● soľ - - - -

● cícerová múka - 2 PL -

● žĺtok - 1 ks -

● uvarené zemiaky v šupe - 225 g -

● zemiakový škrob - 2 PL -

Omáčka+mäso:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● cesnak (strúčik) - 2 ks -

● strúhaný parmezán - 15 g -

● čerstvý baby špenát - 115 g -

● cream cheese 5% - 125 g -

● vlašské orechy - 25 g -

● kuracie prsia opečené na olivovom oleji - 2 ks (2x120g) -

Postup:

Gnocchi-Uvarené zemiaky som nechala vychladiť. Potom som ich šúpala a rozpučila som vidličkou na pyré. Potom som do zemiakov vmiešala ostatné suroviny (cesto má byť nelepivé a musia sa z neho ľahko tvarovať gnocchi). Z cesta som vytvarovala gnocchi, ktoré som uvarila vo vriacej vode (ak vyplávajú na povrch, sú hotové).
špenátová omáčka-Všetky suroviny som vložila do mixéra a vymixovala do hladkej konzistencie (použiť môžete aj ponorný mixér).
Gnocchi som zmiešala v hlbokej mise s omáčkou a na vrch poukladala kuracie mäso. Hotovo. 🙂

Dobrú chuť!