Lahodný filet z tresky pripravený na pare preliaty bylinkovou omáčkou s batátovými mini plackami – kombinácia chutí, ktorá je priam neuveriteľná! Každé sústo vám bude spievať v ústach. Ľahký obed alebo večera ako lusk. 😉
Batátové mini placky- Celé batáty v šupke som si upiekla v rúre pri 200 stupňoch úplne domäkka. Piekla som asi 60 minút. Po upečení som batáty ošúpala, vnútro pridala do misky spolu s ostatnými surovinami a vidličkou vymiešala na kašu.
Kým sa batáty piekli som si pripravila tresku na pare (môžete ju aj upiecť, ale vtedy bude suchšia, ako keď ju pripravíte na pare) a omáčku.
Bylinkovo-limetková omáčka- Maslo ghee som na miernom plameni rozpustila v panvici. Keď sa maslo úplne roztopilo, pridala som limetkovú šťavu, mleté čierne korenie, trocha soli a najemno nasekanú bazalku a petržlenovú vňať. Zľahka som premiešala a plameň vypla.
Na ďalšej panvici som si rozohriala trošku olivového oleja a z batátovej zmesi odobrala vždy lyžicu zmesi, ktorú som pridala na panvicu a vytvarovala do menšej placky (nemusí byť tenká, skôr by mali byť ako také nugetky – vyšlo mi 8 kúskov). Z každej strany som opekala 2-3 minúty dozlatista.
Na každý tanier som pridala 4 batátové placky, 1 filet z tresky a preliala lyžicou bylinkovej omáčky.
Dobrú chuť.
Vždy sa snažím nasýtiť nielen môj žalúdok, ale aj moje oči. A tu to platí 2x! Milujem farebný tanier plný zdravého jedla. Tá farba! Tá chuť! Tá kombinácia! Nemám slov.
Vyzerá to možno zložito? Príprava je úplne jednoduchá a bleskurýchla. Palacinky som pripravila celkom klasicky, no namiesto mlieka alebo vody som použila čistú cviklovú bio šťavu. A čo najlepšie ladí spolu s cviklou? No predsa výrazný kozí syr, vlašské orechy a baby špenát! 🙂
Receptom budete unesení.
Leto, slnko, more … spomienky na obľúbené pláže, relax a miestne jedlo. Slnečné španielsko si rada pripomínam aj doma po dovolenke. Stačí iba pár základných surovín a španielská paella je na stole! 😉 Dôležitú úlohu paelly zohráva ryža a korenie šafrán, ktoré jej dodáva špecifickú chuť a žltú farbu. Mám rada pestrosť paelly, môžete ju skombinovať s takmer akoukoľvek surovinou, ktorá je dobre kombinovateľná s ryžou – preto existujú rôzne verzie.
Máte radi paellu? Aká je vaša obľúbená? 🙂
Je to veľmi starý recept, ale u nás v rodine je stále veľmi obľúbený. Existujú rôzne cestá na perky, ja robievam zo špaldovej múky, vajíčka a vody, ktoré vždy naplním domácim lekvárom. 🙂 Receptom potešíte nielen detičky, ale aj dospelých. 😉
Bravčové mäso, kuracie či hovädzie-nezáleží na tom, pretože omáčka je tá, ktorá tu hviezdi. 😉 Mäsu dodáva jedinečnú chuť, sladkosť a harmóniu. Aj vy ste fanúšikom sladko-slanej chuti? 🙂
Hľadáte zdravé rýchlovky, pri ktorých nezašpiníte polovicu kuchyne a maximálne si pochutíte? Odpoveď je marinara cestoviny z jedného hrnca! 😉 Všetky suroviny jednoducho pridáte do jedného hrnca a jedlo sa varí samo. Existuje niečo jednoduchšie? 😀 😛
POZNáMKA: Pre bezlepkový variant použite bezlepkové cestoviny. Cestoviny môžete použiť akékoľvek podľa chuti.
