Tofu curry s bielou fazuľou
Výživové Hodnoty:
2 porcií / ks
30 minút
1 porcia (1/2 množstva) obsahuje:
399 kcal
23 g sacharidov
29 g tuku
16 g bielkovín
Popis:
Vegan miska plná bielkovín, vlákniny a hlavne úplne bez lepku! Tak jednoduché a fantastické jedlo, ktoré si môžete pripraviť kedy si zmyslíte.
Keď mám chuť na strukoviny, ani nerozmýšľam a ihneď siahnem po cíceri. V kombinácií s tofu a bohatou karí omáčkou z kokosového mlieka budete unesení. Odporúčam servírovať s jasmínovou ryžou, celozrnnou tortillou poprípade pita chlebom. :)
TIP: Ja osobne pre urýchlenie prípravy používam fazuľu pripravenú na pare od výrobcu Bonduelle. Ak nemáte radi fazuľu, cícer bude tiež dobrá voľba. ;)
Suroviny:
-
-
soľ
-
-
mleté čierne korenie
1/2
šálky
kokosové mlieko
2
ks
cesnak (strúčik)
1/2
ks
najemno nakrájaná cibuľa
-
-
olivový olej
1/2
šálky
paradajkový pretlak
1/2
ČL
mleté chilli
100
g
tofu
1
ČL
karí korenie
1
ČL
garam masala korenie
220
g
biela fazuľa pripravená na pare
Postup:
Tofu som si pláchla, vysušila v čistej utierke a nakrájala na kocky. V hrnci som si rozohriala olivový olej a cibuľu mierne opiekla. Potom som pridala kokosové mlieko, paradajkový pretlak, všetky korenia, soľ a premiešala. Nakoniec som pridala fazuľu, tofu a na miernom plameni miešala drevenou varechou, dokiaľ mi nevznikla hustejšia omáčka.
Podávame s jazmínovou ryžou, s celozrnnou tortillou, poprípade pita chlebom.
Dobrú chuť.
