Brokolicovo-syrové nugetky bez lepku

Info:

14 ks

Predpríprava: 10 minút

Príprava: 35 minút

Príprava spolu: 45 minút

1 ks obsahuje:

88 kcal

Sacharidy: 2 g

Tuky: 5 g

Bielkoviny: 6 g

Úvod:

Mňam, mňam, mňam! Inými slovami sa tieto fantastické nugetky nedajú opísať. Zachutia nielen tým najvýberavejším jedákom, ale aj tým, ktorí sa brokolice vyhýbajú veľkým oblúkom. 😉

Suroviny:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● mandľová múka - 2/3 šálky -

● strúhaný parmezán - 1/3 šálky -

● vajce - 2 ks -

● cesnak (strúčik) - 1 ks -

● mozzarelly light - 1 balenie (125 g) -

● brokolica - 1 ks -

● červená cibuľa nakrájaná najemno - 1 ks -

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov a na plech uložila papier na pečenie, ktorý som jemne potrela olivovým olejom. Brokolicu som zbavila hrubej stonky a nakrájala ju na menšie kúsky. Brokolicu som blanšírovala vo vriacej vode približne 2-3 minúty. Potom som brokolicu zbavila vody a nechala mierne vychladnúť. Najemno nakrájanú cibuľu a cesnak som mierne opiekla na panvici s olivovým olejom.
Následne som všetky suroviny zmiešala rukou v miske a tvarovala menšie nugetky (alebo mini placky). Najprv som nugetky piekla 15 minút z jednej strany, a potom 15 minút z druhej strany, dokiaľ krásne nezhnedli.

Podávala som s jogurtovo-censakovou omáčkou. Môžete si pripraviť akúkoľvek podľa vašej chuti.
Dobrú chuť.