Cícerovo-mrkvové nugetky s medovo-horčicovou omáčkou

Úvod:

Som veľký fanúšik cíceru. Jedávam ho často, hlavne z neho pripravujem skvelý hummus. No tento krát som sa z nich pokúsila urobiť tieto nugetky. Skvele sa hodil do tohto receptu, pretože cícer ma skvelú maslovú konzistenciu po rozmixovaní a jemne orieškovú chuť.

Aby som nezabudla, cícer obsahuje veľa prospešných živín pre naše telo a hlavne ma bohatý obsah vlákniny a bielkovín! Pre lepšiu chuť som do nich postrúhala mrkvu a mozzarelu. Navyše medovo-horčicová omáčka sa k nim ideálne hodila.

Chrumkavé nugetky sa dajú spraviť aj bez fritovania! Nasledujte recept. 🙂

Suroviny:

Nugetky:

● soľ - - - -

● mleté čierne korenie - - - -

● sušené oregano - - - -

● olivový olej - 1 ČL -

● vajce - 1 ks -

● cesnak (strúčik) - 2 ks -

● kukuričná strúhanka - 1/3 - 3/4 šálky -

● uvarený cícer - 1 šálka -

● nastrúhaná mrkva - 1 šálka -

● nastrúhaná mozzarella light - 1/2 balenia (60g) -

● kajenské korenie - - - -

Omáčka:

● med/javorový sirup/agave - 2 - 3 ČL -

● citrónová šťava - 2 - 3 PL -

● 0% grécky jogurt - 3 PL -

● horčica - 2 ČL -

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov. Plech som vyložila papierom na pečenie a potrela olivovým olejom.

Nugetky – Cícer som si rozmixovala ponorným mixérom. Nemusíte úplne do hladka, dobré je, keď tam ostanú aj väčšie kúsky. Potom som všetky ostatné suroviny pridala k cíceru a rukou vypracovala zmes. Zo zmesi som tvarovala malé nugetky a ukladala na plech.

Piekla som 20-25 minút. Po 15 minútach som nugetky obrátila na druhú stranu a piekla ďalej do chrumkava. Pri konci môžete použiť funkciu gril pre extra chrumkavosť.

Omáčka – Všetky suroviny som vymiešala v malej miske a podávala k nugetkám.

Celá omáčka obsahuje 130 kcal, 24g sacharidov, 15g bielkovín a 1g tuku.

Dobrú chuť! 🙂