Chrumkavé cukinové kolieska

No v záhradke máme ešte nejaké tie “pozostatky” cukín, už ich asi ani veľa nebude. Tak, ak vás ešte neomrzeli, čo takto vyskúšať tento rýchly a chutný recept? 😉

Teraz asi poteším tých, ktorí majú intoleranciu na laktózu a lepok, pretože ani jedno sa tam nenachádza! Použila som kukuričnú múku a strúhanku, ktorá sa dá ľahko zohnať v každom väčšom hypermarkete. Ja som si kúpila kukuričnú strúhanku paprikovú, pre lepšiu chuť.

Podávajte s vaším obľúbeným dressingom. Odporúčam kombináciu jogurtu, cesnaku a kôpru! 🙂

Použila som stredne veľkú cukinu, ktorú som nakrájala na hrubšie kolieska (vyšlo mi z nej cca 12 koliesok). Cukinové kolieska som premiestnila do misky a poliala troškou olivového oleja.

Múku a soľ som si zmiešala na jednom tanieri, do druhého som pridala bielka, ktoré som vyšľahala ručne metličkami. Nakoniec do tretieho taniera som nasypala kukuričnú strúhanku.

Kolieska som obalila najprv v múke, potom v bielkach a nakoniec v strúhanke. Obalené cukiny som ukladala na plech vyložený papierom na pečenie a piekla pri 200 stupňoch cca 25 minút do chrumkava.

Dobrú chuť! 🙂