Som mierne závislá na cheesecake-och. Myslím si, že asi nie som jediná, kto ich miluje, však? 😉 Takže, pribudne ďalší do zbierky receptov. Tentokrát som ho chcela pretvoriť do “fitness” podoby. Obsahuje tvaroh, arašidové maslo, mandľovú múku, proteín, chia semienka…Ak nemáte chia, nahradiť môžete pomletými ľanovými semienkami. Navyše budete prekvapený energetickou hodnotou! Dezert absolútne bez výčitiek. 😉
Ako ozdobu som použila nesolené, nepražené arašidy a kvalitnú horkú čokoládu, ale ide to aj bez nich, to bola len taká moja fantázia. Nie je to nevyhnutné, aspoň ušetríte kalórie a tuky. Najlepšie chutí na druhý deň, keď je pekne odpočinutý a vychladený v chladničke. 🙂
Rúru som si predhriala na 160 stupňov a menší hlboký plech (31×24 cm) som si potrela mandľovým olejom.
Základ-v miske som si zmiešala mandľovú múku, chia semienka, čokoládový proteín a práškové kakao. Potom som pridala mandľový olej, med a rukami vytvorila trúsivú zmes (nemajte obavy, že bude sypká). Túto zmes som vysypala na plech a rukami popritláčala cez celý plech (zmes by mala byť pekne spojená) a dala bokom.
Krém-v ďalšej miske som si rozšľahala vajcia, pridala tvaroh a vymiešala dohladka. Následne som po jednom vmiešala arašidové maslo, cukor a múku. Tento krém som vyliala na čokoládový základ a piekla cca 40-45 minút. Pred krájaním som nechala vychladnúť a následne nakrájala na 16 kúskov.
Ak chcete, po vychladnutí posypte horkou čokoládou a arašidmi. Skladujeme v chladničke. 🙂
Dobrú chuť!
