Čokoládové muffiny z červenej repy

Úvod:

Máte chuť na niečo hriešne čokoládové a zároveň aj zdravé? Tieto čokoládové muffinky spĺňajú všetko! Navyše obsahujú neobvyklú a jedinečnú surovinu-červenú repu! 🙂 V recepte som použila aj domáci slivkový lekvár. Dá sa nahradiť akýmkoľvek rozpučeným ovocím na pyré, napríklad jablkovým, banánovým atď.
Extra zdravé, vláčne, jednoduché na prípravu s bohatou čokoládovou chuťou. Idete do toho? 😉

Suroviny:

Suché suroviny:

● mletá škorica - 2 ČL -

● ovsená múka - 1 šálka -

● práškové kakao - 2 PL -

● jedlá sóda - 3/4 ČL -

● chia semienka - 1 PL -

● sušené hrozienka - 1/3 šálky -

● rozpustná káva - 1 ČL -

● kokosový/trstinový cukor podľa chuti - - - -

Mokré suroviny:

● vanilkový extrakt - 1 ČL -

● akékoľvek mlieko - 1/2 šálky -

● vajce - 1 ks -

● nastrúhaná a uvarená cvikla - 1 šálka -

● domáci slivkový lekvár - 1/3 šálky -

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov a muffinovú formu vyložila papierovými košíčkami.
V jednej miske som si zmiešala všetký suché suroviny a v druhej miske všetky mokré suroviny. Mokrú zmes som vyliala do suchej zmesi a dobre premiešala.
Muffinové košíčky som plnila do 3/4 a vrch posypala celými ovsenými vločkami. Piekla 25-30 minút.

Dobrú chuť! 🙂