Už dlho som sa chystala upiecť niečo z pistácií, len ma nenapadlo, ako ich chutne skombinovať a s čím.
Konečne som dostala inšpiráciu a vytvorila tento výborný koláč plný tvarohu, jogurtu, ovsených vločiek, pistácií, bez žiadneho pridaného oleja, či masla! Koláč je vláčny vďaka jogurtu a tvarohu, takže žiaden tuk ani nepotreboval, aby nebol suchý.
Podľa mňa, kráľovské “zhrešenie”! So šálkou kávy či čaju, mmmmm.. Namiesto ovsených vločiek môžete použiť akúkoľvek hladkú celozrnnú múku. 😉
Koláč-V stredne veľkej miske som si zmiešala tvaroh, grécky jogurt a vanilkový extrakt. V kuchynskom robote som si celé pistácie (2/3 šálky) rozmixovala na múku a primiešala do tvarohu. Ďalej som primiešala kokosový cukor a postupne po jednom vajcia (dobre je použiť aj elektrické metličky). Nakoniec som vmiešala varechou ovsené vločky, prášok do pečiva, škoricu a nadrvené pistácie (1/3 šálky). Zmes som vyliala do vymastenej tortovej formy (priemer 26 cm, výška 6,5 cm) posypanou trochou múky a piekla cca 40 minút pri 180 stupňoch (záleží od rúry, stred koláču by mal byť suchý, po prepichnutí napr. špajdľou).
Poleva-Zatiaľ, čo sa koláč piekol, som si zmiešala všetky suroviny na polevu a rozotrela na vychladnutý koláč.
Vrch koláču, ak chcete, môžete posypať čímkoľvek. Kokosové lupienky, pistácie…
Dobrú chuť! 🙂
