Tvarohovo-pistáciový koláč

Úvod:

Už dlho som sa chystala upiecť niečo z pistácií, len ma nenapadlo, ako ich chutne skombinovať a s čím.

Konečne som dostala inšpiráciu a vytvorila tento výborný koláč plný tvarohu, jogurtu, ovsených vločiek, pistácií, bez žiadneho pridaného oleja, či masla! Koláč je vláčny vďaka jogurtu a tvarohu, takže žiaden tuk ani nepotreboval, aby nebol suchý.

Podľa mňa, kráľovské “zhrešenie”! So šálkou kávy či čaju, mmmmm.. Namiesto ovsených vločiek môžete použiť akúkoľvek hladkú celozrnnú múku. 😉

Suroviny:

Cesto:

● trstinový cukor - 1/2 šálky -

● mletá škorica - 1 ČL -

● ovsená múka - 1 a 1/2 šálky -

● kypriaci prášok do pečiva - 1 balenie -

● vajce - 3 ks -

● 0% grécky jogurt - 5 PL -

● odtučnený tvaroh jemný - 1 šálka -

● celé pistácie bez šupky - 2/3 šálky -

● nadrvené pistácie bez šupky - 1/3 šálky -

Poleva:

● med/javorový sirup/agave - 3 PL -

● odtučnený tvaroh jemný - 1 šálka -

● šťava z 1/2 limetky - - - -

Postup:

Koláč-V stredne veľkej miske som si zmiešala tvaroh, grécky jogurt a vanilkový extrakt. V kuchynskom robote som si celé pistácie (2/3 šálky) rozmixovala na múku a primiešala do tvarohu. Ďalej som primiešala kokosový cukor a postupne po jednom vajcia (dobre je použiť aj elektrické metličky). Nakoniec som vmiešala varechou ovsené vločky, prášok do pečiva, škoricu a nadrvené pistácie (1/3 šálky). Zmes som vyliala do vymastenej tortovej formy (priemer 26 cm, výška 6,5 cm) posypanou trochou múky a piekla cca 40 minút pri 180 stupňoch (záleží od rúry, stred koláču by mal byť suchý, po prepichnutí napr. špajdľou).

Poleva-Zatiaľ, čo sa koláč piekol, som si zmiešala všetky suroviny na polevu a rozotrela na vychladnutý koláč.

Vrch koláču, ak chcete, môžete posypať čímkoľvek. Kokosové lupienky, pistácie…

Dobrú chuť! 🙂