Celozrnné raňajkové žemličky
Výživové Hodnoty:
4 porcií / ks
55 minút
1 ks obsahuje:
139 kcal
25 g sacharidov
5 g tuku
6 g bielkovín
Popis:
Jedno víkendové ráno som pripravila toto výborné raňajkové pečivo. Boli výborné, príjemná textúra s jemnou citrónovou a kokosovou arómou. Použila som kombináciu celozrnnej múky s kokosovou. ;)
Ešte keď sú teplé a natriete si naň med, arašidové maslo alebo si ich dáte len tak k jogurtu...mmm. K rannej káve ideálne.
Suroviny:
štipka
-
soľ
1
ČL
vanilkový extrakt
-
-
kôra z 1 citróna
1
ks
žĺtok
20
g
čerstvé droždie
200
g
celozrnná pšeničná múka hladká
50
g
kokosová múka
60
g
trstinový cukor
30
g
domáce maslo
150
ml
mandľové mlieko
Postup:
Múky som si zmiešala spolu v miske so štipkou soli. Z mlieka, kvasníc a cukru som pripravila kvások. Potom osom k múkam pridala všetky ostatné suroviny a za pomoci mlieka vypracovala cesto (malo by byť troška redšie). Cesto som nechala odpočívať aspoň 30 minút. Po 30 minútach som z cesta vytvarovala 4 žemličky, uložila ich na plech vyloženým papierom na pečenie, potrela zvyšným vaječným bielkom a posypala ovsenými vločkami. Piekla som 20-25 minút pri 200 stupňoch.
Dobrú chuť.
