Biscuits z gréckeho jogurtu

Úvod:

Vyskúšajte tieto zlaté mini bochníčky z ovsenej múky! Ideálne na víkendové raňajky k vašej obľúbenej káve. 😉

Mojou hlavnou úlohou bolo, aby tieto bisquits neboli tvrdé a suché. Pečenie čisto len s celozrnnou múkou často vyústi v suché a tvrdé výrobky, ale len vtedy ak neupravíte recept. V tomto prípade som vedela, že musím použiť hustý jogurt tipu gréckeho alebo gazdovského, aby boli pekne vláčne a viac prášku do pečiva, aby sa vydvihli. A výsledok? Na povrchu chrumkavé, no vnútri mäkké a vláčne.

Môj obľúbený spôsob ako so ich užijem, je že si ich natriem arašidovým maslom, banánom a polejem troškou medom, alebo s domácim slivkovým lekvárom. Pokojne sa dajú jesť aj na slano, ale potom budete musieť ubrať troška cukru z receptu.

Môj posledný tip je-ak chcete aby boli viac nadýchané, tak cesto dlho nemieste a nestláčajte pri spracovávaní!

Suroviny:

● soľ - štipka - -

● trstinový cukor - 2 ČL -

● ovsená múka - 1 šálka -

● 0% grécky jogurt - 1/3 šálky -

● jedlá sóda - 1/2 ČL -

● kypriaci prášok do pečiva - 1 ČL -

Postup:

Rúru som si predhriala na 200 stupňov a plech vyložila papierom na pečenie.

Potom v miske som si zmiešala všetky suroviny okrem jogurtu. Následne som pridávala postupne jogurt a rukami vpracovávala do múky (vznikne vám také drobivé cesto). Cesto som si vybrala na pomúčenú kuchynskú dosku a tam cesto ďalej spracovávala, dokiaľ sa nespojilo.

Cesto som vyvaľkala na cca 2-2,5 cm hrubé a pomocou pohárika vykrajovala kolieska. Piekla som 10-13 minút. Ak vrch začal zľahka hnednúť, boli hotové.

Dobrú chuť! 🙂