Medová torta bez múky na štýl marlenky

Zdravá domáca marlenka, ktorá nie je vôbec pracná a zvládne ju každý! 😉 Krehká, mäkká, voňavá po perníčkoch. Neobsahuje žiadnu múku, biely cukor ani pridaný tuk. Už sa len zahryznúť a nechať sa unášať. U nás 12/10. 🙂

Cesto- Ovsené vločky, trstinový cukor, vlašské orechy, kypriaci prášok do pečiva a perníkové korenie som pridala do mixéra a vymixovala na jemnú múčku. Zmes som premiestnila do misy, pridala vaječné žĺtka (bielka nevyhadzovať), med, mlieko a vymiešala mierne hustú zmes. Z bielok som vyšľahala tuhý sneh a vmiešala do ovsenej zmesi.
Rúru som si predohriala na 180 stupňov. Plech som vyložila papierom na pečenie a pomocou okrúhlej formy som nakreslila kruh. Vždy som pridala 3 polievkové lyžice zmesi a tvorila okrúhle pláty podľa šablóny (zmes môže mierne zhustnúť vďaka vločkám, pridajte potom ešte trochu mlieka a priemiešajte). Každý plát som piekla približne 10 minút (ja osobne som piekla dva plechy naraz, aby mi to netrvalo dlho, môžete použiť aj ventilátor pri pečení, keď pečiete dva naraz). V mise mi ostalo ešte trochu zmesi, ktorú som rozotrela na pečiaci papier a upiekla (tá pôjde na vrch ako posýpka). Pláty som nechala úplne vychladnúť a opatrne odstránila papier na pečenie (najlepšie je si plát prevrátiť na druhú stranu, a tak odlepovať papier na pečenie).

Plnka- Suroviny na plnku som elektrickými metličkami vyšľahala dohladka.

Na väčší okrúhly tanier som položila jeden plát a rozotrela plnku. Potom som uložila další plát a opäť rozotrela plnku. Takto som opakovala s ďalšími dvoma plátmi. Plnku som nakoniec rozotrela na vrch a aj po bokoch.

Posýpka- Upečené cesto som rozmrvila do mixéra, pridala vlašské orechy, škoricu a rozmixovala najemno. S touto zmesou som posypala vrch aj boky marlenky.

Marlenku som odložila na hodinku do chladničky.

Dobrú chuť.