Voňavé mrkvové muffiny
Výživové Hodnoty:
12 porcií / ks
45 minút
1 ks obsahuje:
200 kcal
30 g sacharidov
7 g tuku
5 g bielkovín
Popis:
Toto je jeden z receptov na muffiny, ktorý zatočí s vašimi chuťovými pohárikmi. Povinne pripraviť! Obsahujú celozrnnú múku, ovsené vločky, bohaté množstvo nastrúhanej mrkvy a tie najlepšie voňavé koreniny. Použila som aj jablkové pyré, ktoré nahrádza veľkú časť oleja. Oh, a spomínané korenia? Mletá škorica, muškátový oriešok, zázvor a klinčeky. Korenia, ktoré robia voňavé objatie týmto nadýchaným, vláčnym a krehkým muffinám.Tieto muffiny považujem za skvelé zdravé raňajky, alebo desiatu.Prehovorila som vás? :)
Suroviny:
3/4
šálky
trstinový cukor
1
ČL
mletá škorica
1
šálka
mlieko 1,5 %
1
šálka
ovsené vločky
1
šálka
ovsená múka
1
šálka
špaldová múka hladká
1/2
ČL
jedlá sóda
2
ČL
kypriaci prášok do pečiva
2
ČL
vanilkový extrakt
1
ks
vajce
3/4
šálky
jablkové pyré
1/2
ČL
mletý zázvor
1/2
ČL
mleté klinčeky
2
šálky
nastrúhaná mrkva
1/3
šálky
rozpustený kokosový olej
1/4
ČL
soľ
1/4
ČL
muškátový oriešok
Postup:
Rúru som si predhriala na 200 stupňov a formu na muffiny zľahka potrela kokosovým olejom (môžete použiť ajpapierové košíčky).
V jednej miske som si zmiešala suché suroviny (múky, ovsené vločky, korenia, soľ, prášok do pečiva, trstinový cukor a jedlú sódu). V druhej miske som si zmiešala mokré suroviny (mlieko, vajce, olivový olej, vanilkový extrakt a jablkové pyré). Suchú zmes som vyliala do mokrej zmesi a dobre premiešala. Nakoniec som primiešala mrkvu.
Formu na muffiny som naplnila do plna, aby boli pekne veľké a nadýchane. Vrch muffinov som posypala ešte ovsenými vločkami. Piekla som cca 25 minút. Pre istotu vyskúšajte stred špajdľou, aby ste sa uistili, že sú naozaj hotové.
Dobrú chuť! 🙂
