Vajíčkové quinoa muffiny so zeleninou
Výživové Hodnoty:
12 porcií / ks
40 minút
1 ks obsahuje:
80 kcal
6 g sacharidov
2 g tuku
8 g bielkovín
Popis:
Expresné raňajkové muffiny bez lepku pripravené z vajíčok, cottage cheesu, quinoi a zeleniny. Perfektný pomer bielkovín, komplexných sacharidov a vitamínov.
Muffinky sú vláčne a nadýchané. Môžete kombinovať rôzne bylinky, zeleninu, jednoducho čo máte momentálne po ruke doma! ;)
Suroviny:
-
-
soľ
-
-
mleté čierne korenie
1/4
šálky
mlieko 1,5 %
3
ks
vajce
2
ks
cesnak (strúčik)
2
šálky
uvarená brokolica na pare
1
šálka
uvarená quinoa
-
-
olivový olej
1/2
šálky
cottage cheese
1
ks
červená paprika nakrájaná na kocky
-
-
čerstvé bylinky podľa chuti
1 a 1/2
šálky
vaječné bielka
Postup:
Rúru som si predhriala na 180 stupňov a silikónovú formu na muffiny vymazala olivovým olejom. V miske som si ručne metličkami vyšľahala vajcia a vaječné bielka. Potom som pridala cottage cheese, mlieko, rozpučený cesnak, soľ, všetky bylinky, koreniny a premiešala. Nakoniec som primiešala quinou, papriku a zľahka brokolicu.
Touto zmesou som plnila muffinovú formu a piekla 20-25 minút. Pred vytiahnutím som nechala mierne vychladnúť.
Dobrú chuť.
