Thajská kokosová karí polievka
Výživové Hodnoty:
4 porcií / ks
35 minút
1 porcia (1 a 1/3 šálky) obsahuje:
263 kcal
13 g sacharidov
20 g tuku
3 g bielkovín
Popis:
Pikantná exotická polievka, ktorá obsahuje suroviny thajskej kuchyne, ako kokosové mlieko, červenú karí pastu, zázvor a sójovú omáčku. Svieža a lahodná chuť s nízkym obsahom kalórií! V letných horúčavách sa môže jesť aj zastudena, studená tiež chutí fantasticky. ;)TIP: Do polievky môžete navyše pridať tofu alebo polievku podávať s malou miskou jazmínovej ryže.Červenú karí pastu zakúpite v Tescu.
Suroviny:
-
-
soľ
1
ČL
med/javorový sirup/agave
1
PL
olivový olej
1
ks
cesnak (strúčik)
1 a 1/3
šálky
zeleninový vývar
3
ks
mrkva nakrájaná na kocky
-
-
trocha nastrúhaného čerstvého zázvoru
1
PL
sójová omáčka
1
šálka
nakrájané šampiňóny
-
-
nasekaná čerstvá petržlenová vňať
1
ks
kokosové mlieko v plechovke (400 ml)
1 (50g)
balenie
červená thajská karí pasta
Postup:
V hrnci som si rozohriala olivový olej, pridala najemno nakrájaný cesnak a chvíľku orestovala. Potom som pri červenú karí pastu, med a miešala cca 1 minútu. Následne som pridala zeleninový vývar, kokosové mlieko, mrkvu, hríby (v mojom prípade šampiňóny) a dochutila s troškou soli, zázvoru a sójovou omáčkou. Zmes som priviedla k varu, a potom varila cca 20 minút pod pokrievkou, dokiaľ mrkva nezmäkla. Nakoniec som vmiešala nasekanú petržlenovú vňať.
Dobrú chuť.
