Pikantná tom kha gai polievka

Info:

2 L
Predpríprava: 5 minút
Príprava: 45 minút
Príprava spolu: 50 minút
250 ml polievky obsahuje:
200 kcal
Sacharidy: 6 g
Tuky: 10 g
Bielkoviny: 14 g
Fit Knihy Fitness Guru Recepty
Fit Knihy Fitness Guru Recepty

Úvod:

Tradičná a chutná thajská polievka, ktorá sa mimoriadne hodí na chladné dni. Ja osobne Som veľkým fanúšikom kokosového mlieka, krémových polievok a kuracieho mäsa – ak aj vy, tak určite si získa aj vás!
Polievka sa vám ľahko prispôsobí. Ste vegetarián alebo vegán? To nevadí, môžete si namiesto kuracieho mäsa nakrájať tofu a namiesto kuracieho vývaru použiť zeleninový. Nemáte radi kuracie mäso? Použite krevety. 😉 Je to jednoduché.
Recept obsahuje suroviny ako limetkové listy kaffir a citrónovú trávu. Ak ich nezoženiete, môžete ich pokojne vynechať. Tieto suroviny sú dostupné v obchodoch, ktoré sa špecializujú na ázijskú a thajskú kuchyňu.

Air Force 1 Tenisky Low Biele

Suroviny:

- - - soľ
- - - mleté čierne korenie
1/2 ks - baklažán
3 ks - paradajky
2 ks - cesnak (strúčik)
1/2 ks - malá cukina
- - - olivový olej
1 ks - jarná cibuľka
1/2-1 ks - sušené chilli nakrájané na tenké kolieska
8 ks - šampiňóny
500-600 ml - kurací vývar
300 g - kuracie prsia
400 ml - kokosové mlieko
1/2 ks - šťava z limetky
8 cm - čerstvý zázvor
4 ks - limetkové listy kaffir
2 ks - citrónová tráva

Postup:

Na troške olivového oleja som si osmažila kúsky rozobratej citrónovej trávy, zázvor a cesnak nakrájaný na plátky. Dochutila som zľahka soľou, čiernym korením a opekala asi 5 minút na miernom plameni. Potom som pridala podľa chuti trochu chilli fľiačkov a sušené alebo zavárané limetkové listy. Následne som pridala kokosové mlieko, kocky/plátky kuracieho mäsa, kurací vývar, šťavu z limetky a nechala asi 20-25 minút pri miernej teplote variť, dokiaľ kuracie mäso nebolo hotové.
Kým sa polievka varila, medzitým som si očistila a nakrájala čerstvú zeleninu na väčšie kusy: paradajky, šampiňóny, jarnú cibuľku, cukinu a baklažán. Očistenú zeleninu som pridala do uvarenej polievky a nechala cca 10 minút pod pokrievkou dojsť (už nevaríme).

Dobrú chuť.

Podobné Fit Recepty

Fit Knihy