Svieži raw ovocný tart

Jar už máme zahájenú a s ňou prichádzajú aj jarné recepty. Svieže, čertsvé a plné farieb. My sme ju zahájili týmto absolútne fantastickým a jednoduchým raw ovocným tartom, ktorý neobsahuje žiaden pridaný cukor, iba naturálne suroviny. Recept je univerzálny a môžete ho meniť podľa nálady a chutí. 😉
Recept na kokosovú šľahačku nájdete na stránke.
POZNáMKA: Namieto kokosovej šľahačky (kto nie je na raw strave) môžete použiť hustý grécky jogurt, ricottu či tvaroh.

Sušené hrozienka som si namočila na 15 minút do horúcej vody. Zatiaľ som si orechy spolu s kokosom vo výkonnom mixéri rozmixovala na múku a premiestnila do misky. Namočené hrozienka som zbavila vody, v mixéri rozmixovala na hladkú kašu a pridala ku sypkej zmesi. Rukami som vypracovala mierne lepivé cesto. Cesto som popritláčala do okrúhlej formy (26 cm) aj po bokoch a dala odpočívať do chladničky na cca 2 hodiny (najlepšie cez noc, ale nie je to nevyhnutné).
Potom som si vyšľahala kokosovú šľahačku a pridala na vychladený základ. Nakoniec som si nakrájala ovocie na menšie kúsky, okrem čučoriedok, a pridala na vrch.

Dobrú chuť.