Snehové guľky s proteínom (aj bez)

Úvod:

Vianoce sú už za rohom a vy už určite začínate rozmýšľať, čo tento rok upiecť zdravého na Vianoce. Verím, že po tomto recepte vašu dilemu sčasti vyriešim! 😉
Vzhľadom na to, že je zimný čas a ja milujem sneh, rozhodla som sa na začiatok, že musia byť biele. Potom som chcela, aby recept nebol zdĺhavý na prípravu a bez veľkého ušpinenia. Nakoniec vzniklo z toho toto nepečené biele potešenie, ktoré naozaj magicky pripomínajú sneh a snehové gule. 🙂
Do receptu som primiešala vanilkový proteín, ale nezúfajte, ak ho nemáte momentálne doma! Namiesto proteínu primiešajte sušené kokosové mlieko.

TIP: Do stredu snehovej guľky skovajte vždy jednu celú mandlu.

Suroviny:

● voda - 100 ml -

● kokosová múka - 100 g -

● med/javorový sirup/agave - 50 g -

● kokosový olej - 65 g -

● +kokosová múka na obalenie - - - -

● kokosový/trstinový cukor - 50 g -

● vanilkový proteínový prášok/sušené kokosové mlieko - 60 g -

Postup:

V hrnci som si priviedla k varu vodu, kokosový olej, kokosový cukor a med. Keď zmes začala vrieť, stíšila som plameň na minimum a varila za stáleho miešania ešte 2-3 minúty. Potom som hrniec odstránila z plameňa a nechala mierne vychladnúť. Do mierne vychadnutej zmesi som drevenou varechou primiešala kokosovú múku a proteín (zmes by mala byť trochu sypkejšia).
Zo zmesi som tvarovala menšie guľky, ktoré som následne obalovala v kokosovej múke.

Dobrú chuť. 🙂