Ríbezľový meringue koláč

Ríbezľový meringue koláč

Výživové Hodnoty:

12 porcií / ks
95 minút
1 ks obsahuje:
370 kcal
37 g sacharidov
18 g tuku
8 g bielkovín

Popis:

Alebo ríbezľová snehová pusinka. V lete ho pripravujem veľmi často, keď ríbezle dozrievajú na záhrade. Koláč predstavuje jemné cesto, ktoré pokrýva krehká snehová perinka z bielok, mandlí a šťavnatých ríbezlí. Nemáte ríbezle? To nevadí! Maliny, čučoriedky, jahody alebo černice ich fantasticky nahradia. ;)
Air Force 1 Tenisky Low Biele
Tenisky Air Force 1 na našom druhom eshope!

Suroviny:

Cesto:

5 PL trstinový cukor
1 a 1/2 ČL kypriaci prášok do pečiva
5 ks žĺtok
2 a 1/3 šálky akákoľvek hladká celozrnná múka
250 g studený kokosový olej/maslo

Plnka:

štipka - soľ
3/4 šálky trstinový cukor
1 ČL mletá škorica
1/2 šálky mandľová múka
5 ks vaječný bielok
1 a 1/2 šálky čerstvé ríbezle

Postup:

Cesto- V miske som si zmiešala múku s cukrom a práškom do pečiva. Následne som pridala žĺtky a nakrájané maslo/kokosový olej na kocky. Rukami som vymiešala tuhšie nelepivé cesto, ktoré som zabalila do potravinárskej fólie a dala chladiť aspoň na 30 minút do chladničky.

Rúru som si predhriala na 200 stupňov. Do okrúhlej formy (25 cm) som vychladnuté cesto nastrúhala a prstami poutláčala po celej ploche aj po bokoch. Spodok cesta som poprepichovala vidličkou, aby sa popri pečení nenafukovalo a dala predpiecť na 5-10 minút. Predpečené cesto som nechala vychladnúť. Zatiaľ som si pripravila plnku.

Plnka- V miske som si zmiešala pomleté mandle a škoricu. Do vaječných bielkov som pridala štipku soli a vyšľahala tuhý sneh, popri šľahaní som pridávala po častiach cukor, aby mi vznikol pekne lesklý a tuhý sneh. Do hotového snehu som následne primiešala zľahka pomleté mandle a ríbezle. Plnku som vyliala na vychladnuté cesto a pomaly piekla 30-40 minút pri 175 stupňoch, dokiaľ sa bielka mierne nevysušili a nevznikol chrumkavý povrch.

Pred krájaním som nechala úplne vychladnúť.

Dobrú chuť.

Ďalšie Fitness Recepty

Cviklové palacinky plnené kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechami

Cviklové palacinky s kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechmi

Recept na Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Mramorový cukinový chlebík s čokoládou

Chutná blesková paella ako zo Španielska

Zapekané vajíčka v celozrnnom chlebe s pestom

Kakaový závin zo špaldovej múky